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51💫毛毛带大家走进海口骑楼老街东门市场的深处,一家传承了三代人的宝藏糖水铺。6块钱一碗的手工甜薯奶,为什么能让60岁的梅姨从早上6点做到晚上6点,一做就是40年?
从几分几毛做到现在,近30个品种全部手工现做——削毛薯会扎手、磨米浆要手工、姜汁现榨配甘蔗红糖,每一道工序都是心意和手艺。梅姨说“有钱赚心情就好",60岁还每天泡在厨房蒸汽里捏着毛薯团，曾辍学承担家庭经济重担，只为让两个弟弟能早日读书成家。
第三代传人菲菲回来继承家业,“虽然辛苦但有钱挣，没有这份工也没有现在的生活"——如此朴实又真诚的理由!她既保留了外公外婆的传统手艺,也懂得如何平衡现代都市人的生活。这碗看似简单的甜薯奶,藏着的是一个家族三代人的坚守、智慧和生活哲学。
🍡你将听到:
- “甜薯奶"是什么?为什么不能叫“毛薯奶"?(北方客人会听成“老鼠奶"!)
- 一天要洗50个锅是什么体验?近30个品种怎么做到每天现做?
- 从0.2元一碗到6元一碗,40年坚持手工的秘密是什么?
- 咸口甜薯奶的蒜头油、虾酱都是自己做的!这里面有讲究！
- 猪血为什么一点腥味都没有?“很上头"的红豆沙是什么滋味?
- 梅姨60岁了为什么皮肤还那么好?(秘密:每天被迫做熏蒸!)
🎙️“这个纯手工小吃简直就是传统小吃中的爱马仕"，从早上6点的削毛薯到中午12点的出锅,从90年代的路边小摊到如今东门市场的必打卡店铺,跟着毛毛的声音,一起听听骑楼老街里这碗“6块钱的奢侈品"背后的故事。
【主播】毛毛
【嘉宾简介】
菲菲——放弃都市白领生活回家继承“传统小吃店"，“虽然辛苦但有钱挣"这个超诚实理由而成为最不矫情的“梅姨”糖水铺第三代传人！
梅姨——40年手工不歇、60岁还每天做“熏蒸美容”的骑楼老街“东门市场劳模女王"，践行了“有钱赚心情就会好"的人生哲学！
【时间线】
00:02 内容切片
01:31 开场
02:14 我是“梅姨甜薯奶”甜品店的菲菲
05:19 从路边小摊几个锅做到20多种品种
07:41 秘制汤底：本地红糖+现榨生姜汁
10:24 机器打的全是烂泥，代替不了手工
12:29 为什么回来继承家业？挺有钱挣的
15:31 一天28个品种，至少洗50个锅
18:33 人均16元吃到饱，经济又美味
22:13 虾酱也是自己做的，太贵也搞不出味道
23:02 鸡屎藤？外地游客听名字有点吓人
24:40 刚出锅的咸薯奶，味道更浓郁
25:46 梅姨：40年坚守
26:20 每天40斤毛薯，工序最多最费功夫
27:23 厨房里的蒸汽护肤，梅姨的美颜秘诀
28:40 目标：把店开成百年老店
29:02 结尾：没有复杂调味，只有手工温度
