424
26各位好，欢迎收听我们今天的节目！天气冷了，大家都想吃点热乎的，今天这道菜又能满足暖暖的需求又能满足大家想吃肥肠的罪恶感还有慢慢的雌激素！今天我们跟大家说说豆汤肥肠！
本期嘉宾：中国烹饪大师 美食文化学者 周俊强
收听目录：
01:10 豆子的腥味加肥肠的臭味等于香？
05:00 有单煮 有混合 可面可饭
09:00 消费习惯的改变
12:40 老北京豆汁好在哪？解酒妙用！
19:10 电饭锅做肥肠
24:00 甜皮鸭历史并不久（工艺源头：清朝御膳“油烫鸭”技艺，约有几百年历史；现代甜皮鸭成形：上世纪70-80年代，约40-50年历史；品牌传承（如赵鸭子）：始于1939年，已有80余年历史。）
29:40 豆汤肥肠制作
欢迎各位点赞收藏转发评论！且听且珍惜！
