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19本期主要内容：
关于“食生”那些事：少数民族如何食生，食生的历史与发展，现代人的食生方式等。
一些小注释：
“生食”与“食生”在博客内容里混用，统一指生食内类食物。
鱼脍：生鱼肉
孔子：“食不厌精，脍不厌细”
鹅阙：用胡瓜、辣椒和茱萸拌生鹅肉片。
“胜”、“剁生”、“生脍”等均为食生习俗的汉字记载。
（汉）辛延年《羽林郎》：“就我求珍肴，金盘脍鲤鱼。”
列维-斯特劳斯：饮食/烹饪三角（别听我瞎解释，建议自己看书）
timeline：
00:18：开场闲聊
01:45：云南的一些生食饮食习惯：白族生皮、生猪血、傣族红生等
08:13：“食生”的历史与发展
21:10：云南菜在外地：云南bistro
25:25：“生“与”熟”的文化界限
29:59：古代“生”“熟”带来的人群划分
33:16：食生也是一种饮食禁忌：宗教规训，现代卫生观念
40:16：疫情带来的谨慎饮食
42:41：结尾小互动：报菜名，看你吃不吃
45:11：大智的小彩蛋
主要参考文献：
何绮珊,彭静.从“生”与“熟”的二元关系简析古代鱼脍的流变[J].广东石油化工学院学报,2021,31(05):30-34+39.
孟悦.从“夷文化”到“行省文化”：食生与明清云南的文化转型[J].重庆大学学报(社会科学版),2025,31(04):175-184.
周星.古代汉文化对周边异民族的“生/熟”分类[J].民族研究,2017,(01):75-87+125-126.
杨四梅.中国南方食野啖生的时空演进与环境互动[D].西南大学,2024.
列维-斯特劳斯：《神话学：生食和熟食》
本集BGM：
钟兴民 - 快乐的厨房
西郷憲一郎 - のんびりした場所
