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0餐饮行业最近比较艰难，不仅是罗永浩西贝事件引发行业口碑问题、更是因为宏观大环境、流量下滑、进店减少；同时，行业普遍缺乏体系化运营能力，短板太多，创始人陷入 “扩张焦虑” 与 “守成迷茫” 的两难。
今天HBG院长麦青老师继续拆解《HBG品牌体系化100讲》：
1:28餐饮行业困局：口碑？流量？缺乏体系化？
2:32餐饮行业创始人的共通特质
3:49餐饮创始人普遍错误认知“迷信定位”
5:12餐饮创始人容易混淆“投入”和“成本”
6:32餐饮创始人普遍被忽悠“迷信超级符号”
8:12餐饮行业整体面临“单点困局”
10:48用户心智变革，倒逼餐饮创始人改革
14:47组织架构残缺，餐饮行业普遍缺乏系统品牌管理能力
20:45餐饮行业如何靠“品牌体系化”破局？
27:09餐饮行业转型做品牌，如何定品牌KPI？
27:49从0到1阶段，餐饮品牌如何做？
28:37从1到10阶段，餐饮品牌如何做？
28:56从10到100阶段，餐饮品牌如何做？
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✅HBG品牌创始人私教课，每年10场
✅每场主题不一样，是完整体系化大系统
✅本场主题《品牌体系化与组织体系化》
✅2日全天系统拆解业余体系化＋组织体系化的底层逻辑到落地SOP
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