vol 71 漫游大理菜市场:云南人为什么一年四季都吃花?七分饱

vol 71 漫游大理菜市场:云南人为什么一年四季都吃花?

69分钟 ·
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评论数32

错峰来到大理,太阳温暖但站在高处风有点大。大理下关的泰兴过渡市场很大,市场整洁干净,如果不仔细看,物产似乎很丰富,就像云南菜市场的「日常」。

本期嘉宾Hannah 在大理长大,留学回来后发起「大理漫步」「花环嬢嬢」等一系列项目,对云南吃花的文化做过深度调研。

她说「你看最近菜价贵,菜都没有堆尖尖」「冬天大理就没有什么蔬菜可以吃了」。反季节来到大理,我们逛了逛市场、聊了聊云南人吃花的习惯(是怎么来的)

物产丰富的云南,在冬天还有什么应季食物?怎么在天冷还能在云南菜市场看到可食用花?气候变化是否对这里有影响:

02:23 大理的菜市场,从卖鲜花摊位开始

18:24 对云南物产丰富的想象是怎么来的

22:37 「蔬菜变贵了」云南也会遇到应急蔬菜不多的状况

27:42 野生菌火锅是怎么出现在云南(乃至全国各地)的?

32:01 临时小摊是云南风物的具体呈现

38:42 云南一年四季都有什么花?

42:06「现代化种植下的蔬菜供应链体系越完善,人类对于野菜的兴趣就越高涨 」

52:21 「水性杨花新闻」

提到的文本

《云南食花文化探析》——张晴
《云的南方》
《食物语言学》——任韶堂

👆🏻 鲜花的处理和吃法 by Hannah

👆🏻大理市场上见到的鲜花

👆🏻个头很大的松露

👆🏻吹肝

👆🏻 临时摊位的藕与茨菇

【本期主播】

思遥, @思遥

大理的风,轻轻地吹

【本期嘉宾】

Hannah,大理漫步Dali CityTour

到底什么时候能一天吃七个现烤黄油酥皮鲜花饼!

【听到的音乐】

片头:she -jannabi

片尾:満ちてゆく-藤井风

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haku_xpno
haku_xpno
2025.12.21
01:11云南的主理人可真多🌚什么都能是主理人
蓝莓芒果酸奶进入我的胃:别管哈哈哈哈哈
思遥吃饱没
:
那和上海可比不了
晓蓉
晓蓉
2026.1.04
好喜欢你们的环境音啊,请问用的是什么设备啊
思遥吃饱没
:
逛菜场的声音用了猛犸
晓蓉:谢谢
Haruki
Haruki
2026.1.04
18:16 想起去年在昆明一家饭店里吃到的牛肝菌炒饭报吃,但配的小黄瓜惊到我们了。就很脆生很浓的黄瓜味,我自己很久都没有吃到那种小时候的黄瓜味,感觉黄瓜都是水味…当时就感慨说云南冬天居然也能有这么好吃的黄瓜真是老天爷的恩赐
思遥吃饱没
:
感觉很香
李牧羊🐑
:
现在能吃到食物本身的味道,已经是一种幸福了
SoNgs_yyy
SoNgs_yyy
2025.12.24
高三生听完真的好想去大理啊😭加入高考后清单中🧾
思遥吃饱没
:
加油!
李牧羊🐑
:
后面会有很多机会的!
momogua
momogua
2025.12.19
菜市场真是人间烟火气🥳
Amber_psy
Amber_psy
2026.1.05
07:09 这段的背景音一下子有带着一起逛菜市场的感觉了,真好啊
08:25 这是大理话?小女生说起来还蛮好听
柚子_bmKB
柚子_bmKB
2025.12.29
04:21 在播客里听见现场的声音好神奇
Kerase_7
Kerase_7
2025.12.22
菜为何涨价请看~【西红柿辣椒为啥最近“身价暴涨”?!【主播说三农】-哔哩哔哩】 https://b23.tv/0YwdDzq
老白_wTUA
老白_wTUA
2026.2.08
结尾的日语歌叫啥呀请问
李牧羊🐑
:
可以看一下shownotes里面的结尾,每期都会写的🎵
小北_Nt80
小北_Nt80
2025.12.31
新粉来嗦粉
李牧羊🐑
:
欢迎新粉!
野生菌火锅的确是一种新的发明。只能提供一个数据点:印象中早在08年前后就在滇西见过野生菌火锅店,那会儿觉得很贵,人均100+。
大理在德宏和昆明中间,口音也是一会德宏味,一会昆明味,好神奇哈哈哈
小北_Nt80
小北_Nt80
2025.12.31
热的不行
李牧羊🐑
李牧羊🐑
2025.12.19
直接声音空降到菜市场买花💐
Wayway
Wayway
2025.12.19
给哈娜打call!!
思遥吃饱没
:
打 call!
想问问云南各个城市是各有各的方言还是不同少数民族说自己的语言?
思遥吃饱没
:
我感觉普通话(官话)之外就是各民族自己的话了
考拉不能睡:哦,那女嘉宾说的是白族话吗?感觉有的字又听得懂,大部分听不懂
3条回复
一块五噶。