29. 对谈西餐厨师罗航。聊老罗西贝事件,预制技术,美食以及对生活的热爱 Ft.罗航Steven’s 咖啡闲聊

29. 对谈西餐厨师罗航。聊老罗西贝事件,预制技术,美食以及对生活的热爱 Ft.罗航

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本期主播:罗航(小红书:@罗吃不饱   @luoooo) & 猫本Steven

虽然已经过了热点,但是依然是聊得很开心和快乐的一期。讨论美食的话题,也算是我的舒适区了,所以个人表达稍微多了一些,希望大家喜欢并且可以留言讨论。

02:50 厨师&美食博主的生活

04:56 西餐并非总是高大上,有很多其实都是相当接地气的料理

05:55 牛排非得吃三分/五分熟??

10:00 冷链,预制等技术打破美食的壁垒,可以惠及尽可能多的食客

11:40 预制工序不等于预制菜

12:10 被过度妖魔化的“预制菜”

15:01 主播们对于“预制菜”的理解:是否开袋儿即食?是否添加防腐剂?

15:50 给“冷冻西兰花”正名,冷冻是有原因的

23:08 西餐厅里的也有大量的预制工序

28:43 美拉德反应究竟是个啥

31:53 关于厨师这个身份

34:28 厨师学成后亲手给母亲做提拉米苏

37:16  对于吃,不应该糊弄

38:58 做饭不是有钱有闲的特权,而是一种认真的生活态度

41:10 从业十年依然不断学习以及保持热爱

46:43 关于厨师这个职业的未来

《Final Fantasy VII Main Theme_ Piano Collections Version (From _Final Fantasy VII_) [For Piano Solo] - daigoro789》 - Pianella Piano

《song4love》 - 88bite

 

展开Show Notes
千层面那段给我说饿了🤤
这个感觉越来越有情调了 Steven还在成长
猫本Steven
:
哈哈哈哈,您是懂欣赏和鼓励的!谢谢
_幸
_幸
2025.12.21
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