本期主播:罗航(小红书:@罗吃不饱 @luoooo) & 猫本Steven
虽然已经过了热点,但是依然是聊得很开心和快乐的一期。讨论美食的话题,也算是我的舒适区了,所以个人表达稍微多了一些,希望大家喜欢并且可以留言讨论。
02:50 厨师&美食博主的生活
04:56 西餐并非总是高大上,有很多其实都是相当接地气的料理
05:55 牛排非得吃三分/五分熟??
10:00 冷链,预制等技术打破美食的壁垒,可以惠及尽可能多的食客
11:40 预制工序不等于预制菜
12:10 被过度妖魔化的“预制菜”
15:01 主播们对于“预制菜”的理解:是否开袋儿即食?是否添加防腐剂?
15:50 给“冷冻西兰花”正名,冷冻是有原因的
23:08 西餐厅里的也有大量的预制工序
28:43 美拉德反应究竟是个啥
31:53 关于厨师这个身份
34:28 厨师学成后亲手给母亲做提拉米苏
37:16 对于吃,不应该糊弄
38:58 做饭不是有钱有闲的特权,而是一种认真的生活态度
41:10 从业十年依然不断学习以及保持热爱
46:43 关于厨师这个职业的未来



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