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0📒【本期简介】
你是“碳水恐惧症”患者吗？
在低碳、生酮饮食风靡的今天，碳水似乎成了肥胖与代谢病的元凶。但真相远比这复杂。
本期节目，我们将深度拆解碳水这个让人又爱又恨的营养素。
无论你是想科学瘦身的健身达人，
还是离不开面食的“中国胃”
这期节目都将帮你找回吃碳水的快乐与自由。
如果你不想听所有原理，也可以直接跳到后半段的实操指南。希望这一期，能帮你和碳水建立一个更轻松、更长期的关系。
⏰【时间轴】
01:04 现代人为什么开始害怕碳水
01:51 每6个人就有一个中招，你离糖尿病有多远？
02:44 碳水三色分类法：白色（危险）、米色（温和）与绿色（基石）
03:56 神奇的“绿色碳水”：膳食纤维如何通过发酵滋养肠道菌群？
07:16 为什么我们会“馋”碳水？大脑、情绪、激素以及肠道菌群的共同操控
10:14 揭秘“晕碳”：为什么吃多了想睡，吃少了脑子转不动？
12:24 健身房碳水冷知识：用糖水“漱口”竟然也能提升运动表现？
12:59 刻在DNA里的碳水代码：用一枚饼干就能测试你天生能吃多少碳水
17:48 碳水的表观遗传：爸爸的嘴，决定了女儿未来的腰围？
19:24 【实操指南 01】 碳水降速法：夹带点儿私货，白米饭就能好吃不升糖
20:01 【实操指南 02】 进食顺序大法：先吃菜再吃肉，白米饭的威力降三成
20:52 【实操指南 03】 颠覆认知的“早低晚高”：把米饭挪到晚上吃的科学依据
22:57 【实操指南04】 一口饭嚼30下：碳水脑袋的代谢作弊小技巧
24:20 【实操指南 05】 碳水界邪修-隔夜米饭：冷藏24小时，米饭竟变成了“膳食纤维”？
希望这期的内容能帮你和碳水建立一个更健康的相处模式
不要把碳水妖魔化，而是用科学的方式做一个聪明的食客
⭐️【互动话题】
想知道你常吃的某款零食属于哪种颜色的碳水？或者想让我帮你制定一份“不晕碳”的打工人食谱？欢迎在评论区留言勾搭~
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