09:符号之外的泉州,在地美食与在地的人穿堂风 true tone flow

09:符号之外的泉州,在地美食与在地的人

105分钟 ·
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评论数16

changhe重返泉州,与其是旅游不如说是感官的漫游。醋的酸涩、白鹤拳的招式,在山林间寻觅到的古早菜肴,凝结成永春小城的风味。到了泉州鲤城区,偶遇一摊又一摊小店,拜访一个又一个本地空间,听当地人讲他们记忆中的老地方。

旅行之间,也不全是按步就班的行动,不期而遇的惊喜来自出租车上的交谈。旅行的起点,也不全是空白,是和朋友共赴一段时光的兴奋与想象。旅行的终点,也不全是告别,是把涵江的竹编灯笼邮寄回家,把滩涂的光景、笼屉掀开的蒸气、旧物店主的真心、从山到海的风……都封存进声音里。

时间轴

05:49 落地福建永春,开始由美食家小样和tiantong带队的大吃之旅

09:46 咯摊、番鸭汤、带皮牛肉: 食物本真的滋味

14:34 轻盈的“醋猪脚”,别有洞天的永春醋

25:07 口感极其精彩的“润饼”,是changhe吃过最好吃的春饼类食物!

23:06 带皮牛肉、炸春卷、金桔馒头、炒猪舌尖…永春人的美食像一种“在地创作”

34:09 学白鹤拳、在果园摘食芦柑和百香果:感官被咏春的文化和风物包裹

37:15 四果汤、姜母鸭、沙螺苦瓜汤、沙虫、衙口芋圆:味蕾回到泉州老城

47:17 和漫画家愚木混株相约清源山,偶遇为女儿追问好书名字的妈妈

1:01:30 滩涂、白鹭、招潮蟹:在极端天气下意料之外的美丽回忆

1:07:50 日课书房、巷里书店、巷鲤旧物、赤子空间:一群在小空间守护泉州的年轻人

1:15:18 夹在加速的文旅经济和老去的往日记忆间的本地人,如何找到不被符号化的泉州?

1:31:00 在涵江买了手工竹椅和竹编灯笼,买完立刻“后悔”?

1:37:15 changhe在旅行中最开心的回忆和旅行无关

带皮牛肉

番鸭汤

红曲醋猪脚

超美味润饼

金桔馒头

炒猪舌尖

韭黄炒沙虫

姜母鸭

衙口芋圆

每晚的酒店。。。。。

我最爱的一餐,出发那天十一在北京做的早餐

涵江买的椅子和灯笼

司机想买的书:《陆地的尽头是海洋的开始》

主播:changhe、yifan

播客剪辑:changhe

视觉设计:yifan

简介:yifan

时间轴:yifan

小鱼漫画:changhe

BGM: 楓港小調-陳明章 


(大小电波播客空间提供的录音场地)

展开Show Notes
炸鱼卷
炸鱼卷
2026.3.05
20:03 真想尝尝这两个醋了˃ʍ˂
阊阖changhe
:
有机会去永春尝尝hh(网上应该也能买到
昱tutu
昱tutu
2026.1.15
妈呀不能晚上听 🤣🤣🤣🤣
阊阖changhe
:
本期美食含量很高hhhh
Noah_Pieta
Noah_Pieta
2025.12.26
来听主播眼中的家乡
阊阖changhe
:
哇,是泉州的听众朋友
Jongen_yifan
:
哇,欢迎!
奥的奥
奥的奥
2026.1.22
1:32:59 要有敬畏
阊阖changhe
:
我很敬畏的
奥的奥
奥的奥
2026.1.22
1:28:38 不同的城市是不同的特质,不同的土地产生不同的人,城市上的人再来塑造土地和这个城市
阊阖changhe
:
好会说!
奥的奥
奥的奥
2026.1.13
18:18 这又素在?
Jongen_yifan
:
一些节目中的小游戏😋
奥的奥
奥的奥
2026.1.22
1:36:47 你说,hello我是xx
奥的奥
奥的奥
2026.1.22
1:31:39 主播也很疯
奥的奥
奥的奥
2026.1.22
1:05:57 可能因为是涨潮落潮后,滩涂上很多食物,所以出来捕食吧