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57这期节目，毛毛召集了一支新品尝鲜团——咖啡培训师、咖啡师、重度咖啡发烧友齐聚一堂，上来先嗦了一碗糟粕醋斑斓面。来自海南热带农业科学院的神秘新品，把海南两大宝藏食材——斑斓和糟粕醋来了个史无前例的CP 组合。四川人说“这辣很清新"，文昌本地人打出了9分认证，武汉人说比热干面好吃！最后北京来的大厨直接上手，硬是把一包速食面改造成了法式Bistro水准——黄油煎蒜头、白葡萄酒焖海鲜、帕玛森干酪增稠…...
至于那四款“天然增味"兴隆咖啡和配咖啡的斑斓甜品我们也做了新品尝鲜和小测评。
🎙️ 你将听到：
一包面为什么能让五个人给出“神仙打架"的评分？
斑斓咖啡喝起来像什么？
文昌糟粕醋哪家强？当地人推荐的那家——“看着容易轻敌，吃着真香"
热干面可以骑自行车吃，那这个斑斓面能怎么吃？
大厨的豪华版糟粕醋海鲜面，到底加了多少“作弊码"？
“宿醉了？来碗糟粕醋面——我不知道是真解酒了，还是给我辣爽了，反正头不疼了。"
【主播】毛毛
【嘉宾简介】
备备——“CH 西餐·咖啡”餐厅主厨，喝了三分之一瓶香槟就宿醉的咖啡培训师
小磊——来自四川却觉得海南辣椒“很清新”的重度辣爱好者咖啡师
阿靓——不会说海南话的文昌本地人咖啡师
小哲——测评时自带烘焙对照组的重度咖啡发烧友
【听友福利】
🎁评论区留言互动的听友到“CH 西餐·咖啡”餐厅点“豪华版糟粕醋海鲜面”，可免费获得35元以内任意饮品一杯！
店址：海南省海口市龙华区滨涯路3号绿地领海广场2栋103室
🔴活动截止时间：2026年2月14日24时
🔴此活动最终解释权归商家所有
【时间线】
00:02 内容切片
00:42 开场
01:15 五人测评小队登场
01:53 待测美食，从面开始
03:26 面一开包，就闻到斑斓的粽香味了！
04:37 一个厨师喝香槟宿醉，这酒量也不行呀？
06:30 我已经忘了斑斓是啥味了
06:48 封面的虾和小番茄得自己加！
08:39 四川重度辣爱好者表示：这辣很清新
09:45 “久久不见，久久见”文昌话怎么说
10:42 阿靓：我不挑食，啥都爱吃
11:19 文昌本地人给辣款斑斓面打出9分高分！
11:35 小哲：吃面不吃蒜，香气少一半
13:39 咖啡测评环节：四款兴隆风味挂耳登场
16:02 可可风味斩获9.5分，本期最高！
19:52 专业名词科普：什么是bypass手法？
23:03 斑斓对海南以外的人是新奇加分项
24:28 小哲自带烘焙对照组，测评有科学依据
26:15 罗豆——大陆不受欢迎，海南却供不应求
30:01 神奇发现：咖啡小白和大师排序一样
31:31 斑斓芙零食登场：一口回到小时候！
33:44 椰香味成人气王：老人小孩都爱吃
37:35 彩蛋！备备大厨要做豪华版海鲜面了
39:20 法式做法碰撞海南糟粕醋，绝了
40:24 风干番茄要低温慢烤，太费功夫了
42:11 注意：收汁后辣度从微辣升级成中辣
42:36 听友福利
