Vol.045 烤串的火光是城市夜幕的气氛组,哪种串儿值得我们在深夜流连忘返不惑倒计时

Vol.045 烤串的火光是城市夜幕的气氛组,哪种串儿值得我们在深夜流连忘返

72分钟 ·
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评论数28

第四十五期节目:《烤串的火光是城市夜幕的气氛组,哪种串儿值得我们在深夜流连忘返》,烤串本来是一种不需要解释、也不需要犹豫的食物。第一口,就该知道好不好,但现在,我们会看评分、看榜单、看推荐,却越来越难说清楚:这一串,到底行不行?这一期的节目中,我们从新疆、东北、广式、电烤、日式烧鸟聊起,尽可能的从我们的吃串儿经历来品评,一串能纳入人生闪光的串儿应该具备什么品质。

本期封面故事是城市深夜的街头烤串,他是藏钢铁丛林夹缝的气氛组,给这座城市增加了人情味儿。

|本期主播:Camel、老八

|视觉设计:Camel

|音频制作:老八

|节目文案:Camel

|本期内容:

-烤串是一次成型的作品,不允许反复修改。

-吃串儿这件事到底是吃的什么,氛围感和食材挑选。

-各地的不同串系,应该怎么拿好不同的范儿。

-我们截止到今天推荐和不推荐的烤串店铺。

-欢迎加入我们节目的官方社群。

|时间轴:

00:04 烤串里的城市烟火与青春记忆

09:20 从烤串记忆到家庭烧烤体验的味觉与生活变迁

14:18 疫情时期阳台烤串背后的情感联结与美食讲究

20:58 烤串的节奏与风味:从新疆大串到深夜烟火的人间滋味

30:53 老北京国营风味烤串与东北烧烤的味觉记忆

36:47 东北烤串文化与南方烧烤风格的对比探讨

44:26 两家独具特色的烤鸡串店推荐:从收汁烤串到整鸡拆分风味

46:53 从烤翅到电烤串:南北烧烤风味与饮食文化的碰撞

51:39 电烤与碳烤串的差异及烤串难以规模化的原因探讨

55:09 日式烤串的烟火气与城市饮食文化的真实体验

01:02:04 烤串里的城市温情与人生百味:烟火中的小乌托邦

|歌曲导览:

爱情总在时间里分叉-简约情人 00:34

如去年一样伤悲-旧北乐队 23:00

从梦里跳伞-普阿山/MoonJellies 01:03:02

每一天-姬琦 01:08:16

|收听平台:小宇宙、spotify、podcast、网易云、荔枝fm、微博音频、虎扑

|联系我们\加入听友社群:countdown40

展开Show Notes
shadow
shadow
2026.1.16
19:06 「全是板筋」 callback 道哥
39:22 camel老师这段描述太到位了😂真的一毛一样
阿拉拉拉拉拉:像食品配料表一样标准,另外,本人就是因为不会剥蒜所以没办法在东北立足🥲
xx惑然开朗:都这样儿?
真的是慷慨推荐诶 我不得不说
巧了,我小时候也住牛街宣武医院那块
37:46 都隔开是怕打架吗
35:53 鸡脚筋妈呀 我可太喜欢
31:53 这么叛逆?
19:42 肥肉烤的时候 那小油脂都一顿沁入到其他小瘦肉儿里
测不准
测不准
2026.1.16
香疯了wociang
HD669348h
HD669348h
2026.1.16
在四川生活太想念老家东北烧烤了
04:09 哈哈哈哈哈哈 服了
不惑倒计时
:
你这ip挺远的啊
哦吼豁
哦吼豁
2026.1.16
亚克西
哦吼豁
哦吼豁
2026.1.16
我来了
欢迎大家点赞,评论,转发
必然
必然
2026.1.16
我小时候吃五毛串的时候,还专门让烤串大哥定制全肥肉的白串,然后吃两串就直接顶住了。
camelife
:
静音串儿了
惑不对版
惑不对版
2026.1.16
啊 原来好的牛板筋是好吃的 我一直吃的是亚克力板
camelife
:
盐烤软糯
36:31 锦州的来报道☺️回家必吃烧烤
camelife
:
推荐金城小土豆
阿拉拉拉拉拉:Ok,下次回老家试试
40:50 也太会吃了
19:02 这个刻板印象啊 我怎么那么爱吃那肥的
18:03 那只能爱谁给票谁给票 我可给不了了