03 | 谁来决定吃什么:食物是改变生活质地的微型奇迹

03 | 谁来决定吃什么:食物是改变生活质地的微型奇迹

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关于本期:

陈宇慧的《谁来决定吃什么》,之所以让我们喜欢,是因为她从食物这样一个不起眼的角落走进去,却有如此多细密的观察,仿佛在熟悉的转角忽然望见整片森林——丰富,带着可触摸的生气。

这种生活的质地,会带来一种安稳:只要你对世界还怀着一点好奇,就总有可以探寻的事,日子也不容易陷进无趣。世界的宽厚,在这些细微的发现里,悄悄给人安慰。

书里,她聊食材的性情、烹饪的偶然、口味的差异,也谈不同的饮食观如何映照人心,以及如何借由食物去认识世界、安放情感。

希望你喜欢这期节目,喜欢这本书,记得好好关照自己,好好吃饭。

时间线:

03:35 读这本书好像吃一块黄油饼干幸福地在嘴里化开的感觉
10:44 小时候总期盼着吃爷爷菜园里的时令菜,现在养殖技术发达了,时令的广度被扩大了,少了那份害怕错过的紧迫
15:54 那些回不去的小时候的味道:番茄炒蛋、山东大馒头、蛤蜊肉打卤面
29:48 从Manman家厨房小程序上的素食区感受到通过食物传达的友情
29:20 留子社交:家乡菜大分享!
35:02 “食物不可貌相”,礼盒草莓虽然又大又贵,但是甜得很呆板很无聊
38:58 不易察觉的饮食刻板印象,油炸虽然不健康,但在游牧民族心中却意味着易于储存和欢庆过节
42:36 女性不只是在家做饭,也能在餐厅做主厨发挥自己的才能
49:04 希望新一年我们吃饭时更在意吃什么食物本身,而不是社交聊天的背景音

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Ricochet_
Ricochet_
2026.1.28
comfort food让我想起胃病时候妈妈煮的炝锅面和初中上学的时候爷爷煮的方便面,确实是汤汤水水的食物可以抚慰人的胃,简简单单的面条吃下去整个人都暖暖的🥰
Susu苏苏-
:
呜呜好幸福☺️和朋友握手,在疲惫的时候感觉最需要这种家人做的温暖简单的食物了🍜
Ricochet_:是的!而且不同的人对于煮面时候火候把握的不同煮出的面也有不同的软硬程度,后面自己在外地工作就再难复刻那样的味道了🥺
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