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预制菜为何刺痛我们？是吃不到现炒的锅气，还是人生被“预设”得太死？当猛火炒饭排长队，当导航替我们走路，我们到底在捍卫什么？
从前慢，因为从前我们每一个人都要耐心等待，等待一杯香气四溢的茶，等待一只需要炙烤很久的烤鸭，等待一位佳人坐着缓慢行驶的火车穿越半个中国来到你的眼前。
天青色能等烟雨，我就能等你。
从前可以慢，车、马、邮件都很慢，今天则必须快，外卖必须半小时之内放在你家门前，快递最好当日达。
预制，迎合了对快的需求—我们没有耐心等待了。
所有预制菜品牌的成功，都不依靠美食和厨师的灵感，而是标准和系统。对于麦当劳来说，无论是大洋彼岸的芝加哥，还是北京某个角落里的门店，它献给消费者的薯条长度、牛肉饼的脂肪含量、面包的烘烤秒数都是一致的。
厨师变得不重要，甚至已经消失了。
02:02 排队两小时，只为那一口炒饭的美味！猛火炒饭的独特风味吸引食客纷纷而来。
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