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11距离过大年不足一月，想起往年家里忙叨备菜、打扫的场景。最近大家关注“预制菜”，仔细琢磨一下，我们河套地区的“硬四盘”严格意义上是不是也是预制菜？
21年夏天，爷爷去世，此后的年夜饭少了一个人，但总感觉他一直都在。说到过年，好像都是他的故事。
本期你将听到：
00:59 “河套硬四盘”（酥鸡、丸子、扒条肉……）的私家制作流程 大公开
07:49 我爸是厨霸吗？
07:49 内蒙古巴彦淖尔市的“硬四盘”好像也属于一种“预制菜”
16:38 一个临河小老乡和西贝的故事
21:01 那些发生在大年前的“过度清洁”的故事
27:24 我爷爷的沉浸式过年
配乐鸣谢：
Chef of my heart——Imagine Bunny（幻想邦尼）
Quizas Quizas Quizas（或许 或许 或许）——小娟&山谷里的居民
等一等——任素汐
大きな古时计——大桥望美
最后一首歌，献给爷爷。歌词如下😊：
おおきなのっぽの古時計，
好大好高的旧时钟，
おじいさんの時計，
是爷爷的时钟，
百年 いつも動いていた，
百年来一直没停过，
ご自慢の時計さ，
令人骄傲的时钟，
おじいさんの 生まれた朝に，
这是爷爷诞生的那天早晨，
買ってきた時計さ，
买来的时钟，
いまは もう動かない その時計，
而现在 那时钟已经不会动了，
百年 休まずに，
百年来从未停歇，
チク タク チク タク，
滴答 滴答 滴答 滴答，
おじいさんと いっしょに，
一路陪伴著爷爷，
チク タク チク タク，
滴答 滴答 滴答 滴答，
いまは もう動かない その時計，
而现在 那时钟已经不会动了，
何でも知ってる 古時計，
无所不知的旧时钟，
おじいさんの時計，
是爷爷的时钟，
きれいな花嫁やってきた，
漂亮新娘嫁过来时，
その日も動いてた，
那天也滴答地走著，
うれしいことも 悲しいことも，
欢喜的事 悲伤的事，
みな知ってる 時計さ，
什麼都知道的时钟，
いまは もう動かない その時計，
而现在 那时钟已经不会动了，
百年 休まずに，
百年来从未停歇，
チク タク チク タク，
滴答 滴答 滴答 滴答，
おじいさんと いっしょに，
一路陪伴著爷爷，
チク タク チク タク，
滴答 滴答 滴答 滴答，
いまは もう動かない その時計，
而现在 那时钟已经不会动了，
まよなかに ベルがなった，
夜深人静时钟声响起，
おじいさんの 時計，
是爷爷的时钟，
お別れのときがきたのを，
让大家知晓，
みなにおしえたのさ，
分开的时刻已经到来，
天國へのぼる おじいさん，
在天堂里的爷爷，
時計とも お別れ，
已和时钟道别离，
いまは もう動かない その時計，
而现在 那时钟已经不会动了，
百年 休まずに，
百年来从未停歇，
チク タク チク タク，
滴答 滴答 滴答 滴答，
おじいさんと いっしょに，
一路陪伴著爷爷，
チク タク チク タク，
滴答 滴答 滴答 滴答，
いまは もう動かない その時計，
而现在 那时钟已经不会动了，
いまは もう動かない，
已经不会动了，
その時計，
那个时钟。
