73
6他曾是京都大学计算机专业的“学霸”，却选择休学、退学，转身在北京五道口——这个清华、北大等名校环绕的“宇宙中心”——开起了一家精酿酒吧「5DS」。他是陈宇迪，一个拒绝被标签定义的90后主理人。在本期节目中，我们将听到：他为什么反感“精酿”这个词？为什么吧台里藏着日本“魔王”烧酒？从码代码到设计酒单，从日本剑道到拍鸟宅男，他如何把多重爱好变成一家店的灵魂？在名校精英的光环之外，他为何选择一种“非标准”的活法？这不止关于酒，更关于选择、热爱与坚持。如果你也曾对既定道路产生怀疑，这杯“酒”或许能给你一些微醺的启发。
01:51 - 店名「5DS」的双重含义：五道口 + 游戏王粉丝的倔强
03:01 - 为什么讨厌“精酿”这个词？淘宝搜索的荒唐结果与行业泡沫
07:10 - 从京都到五道口：接手第一家店时，发现酒单英文是拼音的震撼
09:17 - 五道口客群素描：学生、大厂人、外国友人的饮酒偏好差异
18:01 - 退学决定的全过程：在学业年限到期前，他选择了酒吧
20:16 - 在日本练剑道的“文化冲击”：业余爱好遭遇职业级碾压
24:11 - 留学时的“穷讲究”饮酒史：如何从廉价酒喝到厂直限定款
27:29 - “开酒馆需要爱吗？”主理人个性如何成为店铺的灵魂
35:08 - 冰箱里的日本“魔王”烧酒，和他的私人分享
42:44 - 摄影、桌游、开店：哪个身份让他最快乐？
50:54 - 为什么停止供应餐食？披萨香味背后的经营痛点
53:48 - 酒单设计的秘密：16个酒头如何分配？为什么坚持整五定价？
55:37 - 真实感慨：“开店是斩杀线，我已被砍好几回”
01:01:03 - 背景音乐为什么是凯尔特风？邻里和谐与个人幻想的平衡
01:03:35 - 健康饮酒倡议，以及一家“想活到百年”的小店愿景
5DS TAVERN 啤学院：北京市海淀区荷清路华清嘉园5号楼底商二层商业1
本期主播】
食大人（小红书@食大人）
怪总 （小红书@奋发图强的怪总）
陈宇迪（5DS啤学院）
【收听与联络方式】
欢迎在小宇宙、喜马拉雅和网易云音乐收听收藏订阅转发
微信公众号：酒食90分钟min
反馈与合作请联系：jiushifenzhong@yeah.net
播客社群＋wx：aotaoshe
