2170
26本期主播：
田中 | 00后餐饮记者，食物写作社群《食事报》负责人，2025年1季度吃了39款甜品。
姜姜盐 | 喜欢踢球。对食物的热爱在人类平均水平之上。
本期节目由小众点评「鸭觅」App赞助播出，鸭觅是美团旗下的餐厅点评类APP，主打真实无广，帮助用户找到真正的好味道餐厅。
鸭觅精心筛选各城市真正会吃的人作为推荐官，他们长期深度吃同一座城，给出有信息量的评价。
在《食事报》2024年的年度报道中，北京甜品品牌NiNiNi曾感叹北京法甜市场正在萎缩：“因为甜品不是必需品，如果在餐饮上消费降级，最先砍掉的就是甜品。”
但时隔一年，谁也没有想到，2025年下半年开始，从杭州、上海，再到北京，兴起了一款名为“杀糕局”的多人吃多款蛋糕的活动，就连章小蕙都尝试了：最壮观的一场目前是26人吃18款蛋糕。
看到这样的活动，我们的第一反应是，20人要切6寸蛋糕，那分得的是“一块蛋糕”还是“一块蛋糕糊糊”？
第二反应是，一口气吃这么多蛋糕，爽死还是腻死？
而去年《食事报》内部呼声最高的活动，除了做饭就是杀糕局。
也因此，我们在12月底先举办了一场包含来自13个不同品牌的招牌蛋糕，包含从需要提前一周预定的甜品工作室到价格将近700元的进口品牌。
很荣幸，我们还与NiNiNi合作举办了NiNiNi的专场杀糕局，共有10款来自NiNiNi的招牌和节日限定款蛋糕。
借着《食事报》在去年底举办的两场杀糕局，本期播客，我们一起来做一场全网最全最深度的杀糕局复盘：
·杀糕局的糕单到底有什么讲究？
·698一个的蛋糕真的比89元的更好吃吗？两天连吃 23 只糕真的不用打胰岛素吗？
·人均150-250元一场的杀糕局，为什么还会让人惊呼划算？
欢迎各位“小孩”在评论区留言互动。
*本期节目我们还尝试将杀糕局现场酥脆的切糕声，以及杀糕局资深参与者小熊的评价还原给大家。
·时间轴
00:36 鸭觅是什么？
02:39 2月7日杀糕局预告！
·杀糕局
04:14 杀糕局为什么火了：用买一个蛋糕的价格吃到多款，而且是难预订的蛋糕
06:46 两场杀糕局在选品上的区别
10:19 核心需求：除了吃多款蛋糕还要出片，因此场地的选择非常关键
最终选择了有氛围又价格合适的Mind Master咖啡店
15:06 杀糕局是用蛋糕链接的弱社交
16:32 如何选蛋糕：从数量、口味、品类到价格的考量
就连吃蛋糕的顺序也有讲究
·蛋糕快评
22:14 ILDG 青苹果罗勒冰淇凌蛋糕 698元
22:34 安妮布丽泽 圣多诺黑 356元
24:23 福见·玉山堂 指橙斑斓巴斯克 368元
25:39 激流岛 AOP拿破仑巴斯克 358元
27:02 野生果子 抹茶竹香柚子千层 278元
28:44 une小鱼甜品 焦糖洋梨果子露 489元
31:53 BIS 树莓卷卷 218元
33:43 一口气吃13个记不住味道？《食事报》准备了测评打分卡
·NiNiNi杀糕局专场
35:32 担心把草莓西瓜蛋糕切碎，一直在做噩梦！
36:29 主理人&主厨Cassie亲自切糕，切糕时的细节更多
38:40 在宽敞的空间举办杀糕局体验感更好
39:37 主理人在场可以让大家更好的理解蛋糕的设计、搭配理念
41:35 就像板前料理、小饭桌一样，与主理人交流是加分项
·杀糕局的未来
42:29 杀糕局会是昙花一现吗？
44:59 杀糕局或许可以让甜品市场发展得更加成熟
50:08 杀糕局会变味儿吗？
制作｜冠杰
海报｜董导
我们在2月7日下午还将与鸭觅联合举办第三场杀糕局，我们将提供Lechouchoü的隐藏盲盒款蛋糕，欢迎添加食事报编辑微信：yrzzz_0204，进群抽取杀糕名额。
·为什么要在鸭觅找餐厅？
鸭觅会将推荐官们给出的推荐餐厅按照就餐场景、品类、地理位置等因素整理成了餐厅专辑和“金勺子”餐厅目录。
-【三个金勺子 - 值得专程去吃】：仅占本地餐厅的0.1%，是鸭觅的推荐官们大都给予了高评价的餐厅
-【两个金勺子 - 值得绕路去吃】：约占本地餐厅的0.3%，是多位美食推荐官推荐的餐厅。
-【一个金勺子 - 值得顺路去吃】：约占本地餐厅的1%，是部分美食推荐官推荐的餐厅。期望借此可以让大家能在这座城市里尝到由推荐官们一起pick的好味道！
在鸭觅APP搜索“田中”或者“2025食事报杀糕合辑”，解锁我们的同款推荐餐厅！
鸭觅app下载链接：page.meituan.net
坐小孩儿这桌美食专辑链接：dpurl.cn
鸭觅100城推荐官招募：mp.weixin.qq.com
扫码下载鸭觅APP：
本期配图：
食事报第一场杀糕局的海报&糕单
美糕们
蛋糕测评表
NiNiNi杀糕局专场，最受欢迎的是青苔石&花椒山楂
美糕们 图源@◡̈
主理人Cassie正在切草莓西瓜蛋糕 图源@鹿角发芽_
关于食事报
2022年成立的食物写作社群，关注食物及背后的人与故事。今年开始，食事报也在举办不同菜系主题的小饭桌活动。
如果你热爱美食，还喜欢琢磨：“为什么好吃”、“怎么可以更好吃”，欢迎加入食事报，一起探店，一起挖掘有意思的食物议题，找到属于你的食物探索之路。
想参加食事报小饭桌？想参与食物写作？添加食事报微信：yrzzz_0204，或扫描下方二维码即可进群~
商务合作
邮箱：z_shishibao@sina.com
我们在2月7日下午还将与鸭觅联合举办第三场杀糕局，欢迎添加食事报编辑微信：yrzzz_0204，进群抽取杀糕名额。