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8最近一两年开始出现了一种新的餐饮新象：飞行厨房或者叫快闪厨房，大部分都是一些餐厅把店里招牌的食物搬到不同的地方，比如社区、非标商业地产，以此作为一种品牌的宣传推广。当然现在还有一种新的模式是，固定一个地方，邀请全国不同的有名或特色的餐厅来入驻快闪，它们的共性还是所谓的专业性，仍然是餐厅和消费者的互动。
但是这期我请到的三位嘉宾却很特别，她们都不是专业的厨师，没有任何行业从业的经验，在2025年她们非常高频率地举办了一个叫“街头法餐”的活动，而且颇受欢迎。它更像主人和被邀请来的客人之间的互动，轻松、随意，社交属性很强。我一直以为发起的三位女生非常年轻，每次看到她们都是元气十足，热情而具有感染力，和她们聊完天，我才知道她们都是80后的女生，在过去接近二十年时间里，一直在各自的领域深耕，而街头法餐就是她们在逃离或正在逃离职场后的一次主动选择，而目前看来她们都很满意。
【本期嘉宾】
Moya：“街头法餐”发起人 前科研工作者
姝 姝：“街头法餐”执行人 前媒体工作者
免 免：“街头法餐”视觉设计 前艺术文化行业工作者
感谢传奇料理工作室录音场地的支持。
【选喜欢听的】
04:25 “街头法餐”和餐厅的快闪厨房有哪些不一样
08:15 Apéro这个法语词的来历和引申意义
12:19 5秒钟决定了一件事，但似乎又准备了二十年
15:21 Moya提供乡村菜谱，姝姝以成都口味试菜筛选，免免负责视觉与内容
20:58 备餐日常：手工制作当日完成，从采购到呈现通常需一周
24:21 2025年共举办27场，最频密时一周2-3场
24:58 摆摊：更像小小乌托邦，与人群直接接触、交换礼物
30:19 三人背景，跨界经验成为核心竞争力
39:48 不同场景的观察：成都与法国共享线下交流的社区感
44:56 项目生长的非规划性：只设“上限”，让事情自然长成
49:51 跨界尝试：全法语专场、古典音乐日，创造“时空门”般的体验
52:28 自带红酒杯的男生、摩托大哥和小朋友
59:49 “南瓜宴危机”：食材全坏后非系统协作中的信任感
01:08:11 情绪良好中心：从身心一体角度关注情绪平衡
01:14:47 2026年展望：可能性之夜、更系统的情绪课程
01:22:40 可持续的底气：降低物质期待，才能长久做喜欢的事
01:25:20 好好吃饭、情绪良好、良好人际关系，已是现代生活的奢侈
【封面图片】
好好Studio提供
【本期音乐】
片头BGM：Les Paul - The Best Things in Life Are Free
片尾BGM： Partita No. 3 for Solo Violin in E Major, BWV 1006I. Preludio
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这是一档分享食物，以及食物图书相关话题的播客。主播是王某某，一个饮食烹饪编辑，她想用吃和阅读满足自己的好奇心。
如果你刚好听到了这档播客，那一定是冥冥之中，食物的力量。
公众号|小红书：边读边吃
策划|制作|编辑：王某某
