vol. 53 老钱咖啡家族（马年说illy?

这一期我们轻松聊聊一家我最近常被提起的咖啡品牌——Illy。
从它所在的城市 Trieste，到它作为欧洲百年家族企业的背景，再到最近一次真实发生的家族股权变动。
没有宏大叙事，更多是一些关于咖啡、品牌、家族企业，以及“长期主义”在现实中的样子。

⏰ 时间轴 & 内容导览

00:05–02:20｜生活碎片：欧洲买菜的幸福感

• 在欧洲买到平菇的快乐
• 欧洲蔬菜与中式做法的“水分差异”（卷心菜、茄子、大白菜、芹菜）
• 平菇 + 海带苗清汤：清淡、刚刚好的一碗
• “量刚好”带来的满足感

02:22–03:18｜关于理想生活的一个瞬间

• 2 月：对中国是过年，对欧洲是全面复工
• 被导师追问“新计划 / 理想生活”的迷茫
• 一个反思：
  也许没有理想生活的蓝图，是因为当下已经很快乐

☕ 咖啡主线：Illy 的故事

03:20–04:00｜本期主题引入

• “伊利”澄清：这里说的是 Illy 咖啡（意大利品牌）
• 欧洲百年品牌 = 家族企业（咖啡 & 奢侈品通用逻辑）

04:00–06:40｜Trieste 的城市背景

• 特里斯特（Trieste）：
  意大利东北部港口城市
  接壤斯洛文尼亚，历史受奥匈帝国影响
• 城市气质：意大利 × 奥匈 × 中欧
• 科学论坛、科研传统、跨国交流频繁

07:23–08:46｜Illy 咖啡简史

• 1933：创立于 Trieste（创始人：匈牙利人）
• 1934：加压储存系统专利（现代单向排气的前身）
• 1935：第一台高压浓缩咖啡机
• 1957：家庭用圆罐咖啡商品化
• 1980：进入美国市场
• 1999：成立 Illy 咖啡大学

08:46–10:15｜Illy 咖啡大学

• 地点：Trieste
• 内容覆盖：
  从咖啡种植到杯中（Seed to Cup）
  植物学、生物学、遗传学
  气候变化、加工、供应链
  市场、竞争策略、交易与风险管理
• 设有：咖啡经济与科学硕士
• 与多所大学合作

👀 家族企业 & “宫斗”现实版

13:05–15:30｜Illy 家族股权变动（gossip 核心）

• 2024 年 6 月报道：
  Riccardo Illy 的女儿 Daria Illy 离开公司
  出售约 19% 股份给叔叔和姑姑
• 结果：
  公司控制权回到上一代兄弟姐妹手中
  Daria 退出咖啡行业，转向食品饮料与 ESG 项目

15:30–16:30｜对比案例

• Gucci 家族（电影《House of Gucci》）
• 中国案例：老干妈
  现金牛企业
  无融资、无 IPO
  最近的“回归管理”传闻（信息需辨别）

🧠 延伸思考

18:50–20:20｜如何理解欧洲经济的“内核”

• 欧洲大量高市值企业 = 私人家族企业
• 研究发现：
  家族名即品牌名 → ESG 表现往往更好
• 家族声誉 = 长期约束机制

20:28–23:10｜Illy vs Lavazza（拉瓦萨）

• 两者都做：
  咖啡豆
  胶囊
  咖啡机
• 胶囊系统的商业逻辑：
  机器 ≈ 免费
  真正赚钱的是：持续消耗的胶囊
  封闭系统 = 锁定客户

23:10–24:50｜给咖啡馆 / 烘焙商的启发

• 市场占有率高 → 可以做 exclusive
• 商业竞争逻辑不只属于“大公司”
• 小体量品牌同样适用：
  设备
  产品
  服务设计

意式美学，自取咖啡手机壁纸~Cr. Pinterest

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