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4香港美食梗“要着两条裤”，来自最近嘻哈组合“廿四味”的Brian（李凯贤）。他在访谈里聊铜锣湾“甘棠烧鹅”，突然飙潮语：“你准备好未？要着两条裤㗎，真系好食到甩裤！”
原本是形容好吃到裤子都掉了（辉哥说好吃到“濑屎”也算同理😆），结果这画面感爆棚的说法火速出圈——用“穿两条裤”夸张表达“好吃到离谱”，还进化成港式美食评级暗号：一条裤普通，五条裤封神！
现在食客安利美食，一句“呢间嘅XX真系要着两条裤！”（这家XX好吃到得穿两条裤！）瞬间懂的人秒get“离谱美味”，成了香港美食圈超有梗的民间打分法～
响应这个好玩的新评价系统，我们几个好朋友结合了2025年吃过印象深刻的年度餐厅，斗胆复盘逐一评评。
🔗陪我过海深港私藏美食地图（持续更新中）：tinyurl.com
07:25 【香港平价美食：粉面篇】
越发越南河粉（旺角）
特色：带生牛肉的牛肉粒河粉，汤头清甜带葱香，粉滑肉嫩
亮点：牛肉中间微红、边缘熟透，汤头不咸不腻，连汤喝光
主播评价：👖👖👖（汤头+粉质优秀，但排队久慎选）
REMPAH Noodle（湾仔【节目中口误】）
特色：新加坡三宝面——拉萨汤面、干炒拉萨、狗仔饭（粗短粉条），配海鲜
亮点：甜品“咖央多士”（咖央奶油，配咖啡绝佳）
主播评价：👖👖👖（人均100港币，推荐凑3人点全系列）
Samsen（湾仔/中环）
特色：正宗泰式船面，肉码优质，分量偏小但味道稳定
亮点：椰子冰甜品口碑佳，被称为“全港最好吃船面”
主播评价：👖👖👖（人均100+港币，品质稳定不踩雷）
潮州人粉面（西营盘）
踩雷预警：汤底偏咸，鲜味欠缺，猪杂新鲜但调味普通，对比“越发”差距明显
主播评价：🩲（仅基础款，不推荐特意前往）
推荐：达濠仔（同条街，就在旁边，猪杂牛杂粉面，汤底味浓料足，肠粉除外）
22:35 【香港大排档 & 打边炉】
张记小厨（鸭脷洲）
特色：海鲜加工（蒸鱼、龙虾煎米粉底）、黑醋一字骨、咸蛋黄苦瓜（邪恶但美味）
亮点：街坊生意，仅4-5台需预定，食材新鲜火候精准
主播评价：👖👖👖👖（宝藏小店，必试海鲜加工）
东宝小馆（湾仔）
特色：楼上大排档，背景音乐随时间音量递增（8点半后震耳欲聋）
亮点：气氛热闹，吸引老外，适合体验港式烟火气
主播评价：👖👖（人均400-500港币，主打苦瓜鱼煲、椒盐九肚鱼，贵但氛围独特）
爱文生大排档/万发/增辉艺厨（深水埗）
特色：明火爆炒，镬气十足，推荐辣炒牛肉粒、烙薯仔、椒盐鱿鱼
主播评价：👖👖👖👖（大排档天花板，火候与调味是关键）
多多鸡（元朗）
特色：柴火站桩鸡，皮脆肉多汁，现场烤制后手撕上桌
亮点：老板自养走地鸡，鸡肉软嫩带鸡味（香港罕见）
主播评价：👖👖👖👖（印象最深柴火鸡，必试）
祥囍煲仔小厨（筲箕湾）
特色：煲仔菜，半熟上桌，桌上再逐渐变熟，且有焦香口感
亮点：椒盐九肚鱼
主播评价：👖👖👖
品记（土瓜湾）
特色：鸡煲+创意小吃（鸡皮饺子：鸡皮做皮包瘦肉馅，炸至酥脆）
亮点：酸菜鱼、墨鱼条等小吃惊艳，鸡煲调味佳但鸡肉普通（香港通病）
主播评价：👖👖👖（小吃加分，鸡煲中规中矩）
绍华小厨（筲箕湾）
特点：煲仔饭，窝蛋牛肉饭等，饭较为干身，有三个大Labubu在门口
提到：尝囍（西环网红店，排队较久）
主播评价：👖👖👖
马仔粉面（九龙城街市）
特色：浓郁沙爹锅底（香料丰富，比深圳版更地道），配鲜牛肉、水油菜
提到：方荣记（网红店，性价比略低）
主播评价：👖👖👖（港式沙爹火锅代表，必试）
牛皇星（常去打边炉，佐敦）
特色：除了牛以外，活鱼现杀（鱼头鱼尾上桌时仍动），鱼片鲜嫩，后续椒盐头尾
亮点：环境比大排档好，适合请客
主播评价：👖👖👖👖（鱼身一绝，体验感拉满）
44:58 【中菜：从市井到高端】
蘑欢云南小酒馆（兰桂坊）
特色：云南空运食材，石锅鸡（土豆炖鸡，辣下饭），环境好性价比高
主播评价：👖👖👖（火烧云平替石锅鸡，无踩雷）
福临门/家全七福/明阁/福临门/润/新荣记/浙江轩（湾仔）
特色：手工菜，人均1000港币以上，需提前一周订位
主播评价：👖👖👖👖（香港粤菜精髓）
益新美食馆（湾仔）
特色：手工菜，必点炒鲜奶加蟹柳（鲜奶炒制，趣味十足），烧鹅、虾多士、琵琶鸭（需提前订）
亮点：人均500港币，选择多，工作日可walk-in
平替：生记
主播评价：👖👖👖👖（炒鲜奶5条裤子封神，其他菜稳定）
冲菜私房菜（小众推荐，小红书推荐较少）
特色：老板融合各地古方研发手工菜，如枇杷酿乳鸽、姜葱蓉酒酿黄花鱼、牛肉饼饭
亮点：“美食是拿来吃的，不是拍的”，拒绝过度营销
主播评价：👖👖👖👖（手工菜用心，盲点不踩雷）
嘉美轩潮州川菜馆（潮州菜天花板）
特色：卤水火锅（药材味浓，涮和牛/海鲜）、潮州菜（香港Top级）、川菜（辣子鸡、水煮鱼）
亮点：全包厢会员制，偶遇明星概率高
主播评价：👖👖👖👖（卤水火锅创新，潮州菜功底扎实）
红棉（一饭封神，猪排饭名声在外）
特色：融合菜，全国各地的菜品都有
亮点：金汤水煮鱼，汤可以喝，猪排饭虽然名声在外，蛋也的确好吃，但性价比低（$588一份）
主播评价：👖👖👖
WING Restaurant: Home 永（Chief Vicky）
特色：创新中菜
亮点：极难订...
主播评价：👖👖（整体不如湾仔的老牌中餐们）
【下期预告】
西餐专题：从平价到贵价，大湾区西餐地图
深圳蛇口老店：本地人带路，挖掘蛇口隐藏美食
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本期主播：Oli&Leo
嘉宾：辉哥、七七
