长大以后,对过年总提不起劲,这一期我们聚集了四位主播,聊聊大江南北的过年美食和风俗,试图找回一些小时候过年的乐趣和兴奋。
这期节目,带你一口吃遍全国年味,一眼看尽各地风俗。
- 广州代表 疯华正茂的我们 主播 万秋:
每道菜都要有个“好彩头”,蛇胆泡的酒你敢喝吗?
- 东北代表 燥爻镇 主播 程小挑:
酸菜馅饺子蘸蒜酱,猪蹄鸡爪必上桌——来年“多抓钱”!
- 上海代表 找找自己 主播 老薛:
咸肉汤圆、河蟹炒年糕,还有大白兔奶糖的终极回忆杀!
- 山西代表 局内人聊聊 主播 康康
铜火锅里一层层堆满炸货,饺子包硬币,醋能当水喝?(你猜!)
更多好玩的,请听节目!
【时间戳】
02:33 | 小年到底哪一天?
北方腊月二十三吃灶糖
广东小年开始开油锅,萝卜糕和芋头糕是重头
上海人不过小年?
09:46 | 广州:过年就是一场“好意头”大赛
煎堆、油角、蛋散
白切鸡:吃的就是骨髓里带红的新鲜感
盆菜
15:09 | 上海:国际大都市的年味藏在哪儿?
蝴蝶酥、条头糕、杏花楼
大白兔奶糖
咸肉汤圆
腌咸肉挂满街
八宝饭和年糕
25:30 | 山西:铜火锅里堆出一座“炸货山”
炸豆腐炸丸子炸山药炸土豆
铜火锅一层层堆满
卷卷肉和皮冻
莜面灌肠和切条
29:32 | 东北:没有酸菜馅饺子,不算过年
五彩大拉皮和酱菜
小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、酸菜炖排骨和东北炖菜
猪蹄鸡爪,来年多抓钱
渍菜粉和腌酸菜
新潮年菜——粽子
饺子的灵魂是醋和蒜酱
42:42 | 过年举杯,各有各的讲究
东北‘老雪’、山西汾酒、广东蛇胆酒、上海鸡尾酒
东北8岁娃,已经会用啤酒招待客人了!
59:06 | 初一早上:各地都在忙什么?
广东祭祖放生
上海寺庙求财
聊聊压岁钱:上海1000起,广州5、10块
69:25 | 除夕流水线:你家的除夕,是哪一套流程?
贴春联、洗邋遢、洗柚子叶澡、包饺子看春晚、卡点放鞭炮
我们对放炮的回忆
78:18 | 民俗复兴:哪里年味最浓?小县城可能赢了
广东游神给生菜
山西背棍铁棍架子火
上海新年第一柱香
东北庙会
89:39 | 年味变淡?大城市过年冷清,小县城通宵打麻将
你更羡慕哪一种过年氛围?
92:31 | 催婚也分南北
广州长辈23岁就催婚,东北爸爸“爱结不结”
【本期提到的内容】
# 忙年歌#
主播提到“过了小年就是年”,每天都有安排,有一首歌谣就是讲腊月每一天的安排的,而且各地有不一样的版本。这里放的是北京版:
小孩,小孩,你别馋,过了腊八就是年。
腊八粥,过几天,漓漓拉拉二十三。
二十三,糖瓜粘,二十四,扫房子,
二十五,做豆腐,二十六,炖猪肉,
二十七,宰年鸡,二十八,把面发,
二十九,蒸馒头,三十晚上熬一宿,
大年初一扭一扭,除夕的饺子年年有。
# 山西糖瓜粘和东北灶糖 #
(图片来自网络)


# 广东 #
煎堆(图片来自网络):

蜈蚣泡酒(图片来自网络):

# 上海 #
咸肉汤圆(图片来自网络):

桂花条头糕(图片来自网络):

咸肉(图片来自网络):

# 山西 #
山西铜火锅(图片来自网络):

民俗表演(主播多年前拍摄):



# 东北 #
清醋:

春节酒盒:

燥爻镇自酿精酿:

倒置标的龙山泉原浆白啤:

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