十四年前,他来到巴塞罗那。 没有语言优势,没有家庭背景, 他进入厨房,从最基础的工作开始。
出生在东北,作为二代华人。 童年时期长期与父母分离,在国内度过; 高中休学之后,生活提前开始向他索要答案。
这期节目记录的,不是一个“成功创业”的故事, 而是一段被时间慢慢拉开的生活轨迹。
在厨房里,他是一名厨师; 在城市里,他是一名移民; 在餐厅里,他逐渐成为负责人,也成为被看见的人。
十四年来,他一直留在巴塞罗那。 做中餐,也不断调整中餐的样子—— 不是为了迎合刻板印象,而是尝试让食物被真正理解。
在这一期中,你会听到:
· 一个留守童年如何影响一个人的沉默与选择
· 辍学之后,生活是如何被一点点“做出来的”
· 欧洲厨房里的日常、摩擦,以及看不见的边界
· 中西餐融合,并不是创意,而是一种现实策略
· 当中餐被误解时,厨师能做的究竟有多少
这是一期没有结论的访谈。 没有宏大的叙事,也没有被提前写好的答案。
只有一个人, 在异国的锅灶之间, 持续生活。
