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4[本期介绍]
前几期《港人讲事》，我们聚焦企业出海、法律诉讼、香港立法会等专业议题，聊的是深度，谈的是视野。本期我们暂时放下严肃议题，轻松换个频道 —— 带你解锁北京粤菜美食地图。
依旧是主理人 Claire 与 Nelson，用最真实的探店体验，聊聊在北京吃过的那些地道粤味，走心分享私藏清单与舌尖感受。
从中式庭院雅致的檐庭，到充满老港烟火的囍凤楼经典茶点；从复刻香港老电影氛围感的老坑记，到机场赶行程也必打卡的添好运…… 从高端雅致到市井烟火，从正式宴请到好友小聚，从正餐美馔到街头茶点，一站式囊括各式粤式风味。
听着听着就馋了，快来锁定本期节目，和我们一起云吃粤味！
[时间线]
00:04:00 主题介绍 北京粤菜评测
00:06:10 粤菜和香港菜区别
00:09:20 粤菜的范围
00:10:50 檐庭的院子（Claire首推）
00:14:30 粤界的烧味
00:17:25 北京厨房 港式点心和烧味
00:19:10 利苑酒家
00:21:20 家全七福酒家
00:22:40 囍凤楼（Nelson首推）
00:24:50 肥福排档
00:26:50 一楼一
00:28:25 老有酒家
00:30:40 香港食神 “肥韜”
00:33:00 点心早茶类
00:39:00 茶餐厅和老坑记
00:44:02 粤菜火锅篇
00:49:00 沙胆彪的牛杂
00:51:40 粤语教学
00:56:50 粤语歌推荐：《冬季限定》林家谦
本期备注和科普：
香港话：同台吃饭 各自修行
总结：
第一类 宴请尊客，气派与匠心
檐庭 高端粤菜 潮州风味 有院子，晚上有弹琴，环境好，中式高端
粤界的烧味
龙庭 菜品很像檐庭，但环境是酒店（瑰丽酒店）
晶采轩（三星大厦）
北京厨房 港式点心和烧味
利苑酒家：北京香港都有，20多年历史，服务不好很香港，目前不算很出众
家全七福酒家： 米其林一星（嘉铭中心）
囍凤楼：地道香港菜（Nelson首推） ，原来是打边炉，现在比较全了，环境也非常老式香港，囍凤楼的柱子很有故事
第二类 好友小聚，风味与锅气
肥福排档：是广州菜，厨师是广州的，有点咸
一楼一火锅饭店：大排档风格，环境非常港式复古，但是比较街景街边的风格
老有酒家：很悠闲的有钱人，西关大少，拿着鸟笼吃点心的感觉（云霄路）
香港食神 “肥韜” 梁文韬
翠园：美兴集团下，有很多美食品牌
第三类 一盅两件，悠闲叹早茶
虾饺妹：Claire推荐
蔡澜点心 不太推荐 但是很多分店
鼎+：Claire推荐，店长会说粤语，猪肝粥超好喝，面类很好
添好运：两人都推荐，好吃，座位宽大舒服，以前在香港站航站楼里，很着急吃饭
陶陶居：才来的北京，俩人都推荐，之前在深圳，广州品牌，在上下九（地名）
（Nelson口误）是上九路，下九路两条路，俗称上下九，上下九”没有“路”这个字，确实有点像个区的感觉，等于我们王府井步行街那种
第四类 茶餐厅
日昌：Claire从小吃到大，粤语启蒙，香港菜
九龙冰室：香港有
新扎师兄：奶茶，香港也有
老坑记：推荐，很老香港，周润发电影的感觉，猪油捞饭，很风水，有关公财神等
第五类 火锅
火锅的粤语：打边炉daa2 bin1 lou4
鸡记：鸡煲
袍公馆：比鸡记高级一点
My soup卖汤：Clarie觉得最好喝的汤
汤城小厨：各商场都有，不放味精
第六类 牛杂
广州北京路有很多牛杂
沙胆彪：很地头风的文化，牛杂面牛杂煲，类似北京卤煮，味道厚重
说明：本期栏目美食评测内容完全由两位主理人真实消费品尝体验的真实感受，没有商务合作和引导。
。《囍凤楼》里的“龙凤大礼堂“，舞台背景布置是两支飞翔的“凤凰”，放着两张桌子，传统香港婚宴的男女主家席各一桌，舞台两侧是两根雕刻精美的“龙柱“，有机会去的时候要注意一下哦！
。在香港看到郭富城两夫妻的地方是《西苑酒家》，不是《利苑酒家》
。首家《肥福排档》是设在北四环，以前“钱柜KTV”那栋楼，它的烧鹅好吃，用陈村粉（广东河粉的一种品类）垫底，吸收了烧鹅的汁水，味道很好！
。前《老有酒家》的股东朋友说谢霆锋不是代言，但确实之前去过他们酒家，最近一次是谢霆锋自己要去，去的过程和菜品都拍下来，没想到一下子引起粉丝的号召，一下又火起来了，“名人效应”就是不一样哦！
。《陶陶居》是在广州“上下九”：上九路和下九路，（录音时口误成上下七路啦[捂脸]），这条路像北京的王府井一条街，有很多“百年老店”，粤韵十足！