5040
27
【本期介绍】
马上过年啦，各位年货准备好了吗？本期还是先不聊美容😂，趁着年关将至，来跟大家聊聊接下来很多家庭餐桌上都会有的食材：菌菇。
今天我们跟着博士后鳕鱼一起，走进盒马、山姆的菌菇货架，用科研思维解答日常买菌菇、吃菌菇的所有疑问。从包装保鲜的科学原理，到有机菌菇的溢价真相，再到不同菌菇的烹饪技巧和储存方法，还会逐一击破菌菇食用的经典谣言，教你挑到好菌菇、吃对菌菇，把超市里的菌菇吃出性价比和美味。
🕛️时间轴
❓货架前的科学测评・选菌菇
01:33盒马密封盒 VS 山姆保鲜膜托盘，谁更胜一筹？
05:43超市里，标注“有机”的菌菇值得买吗？
26:05一条给普通消费者的挑选菌菇秘诀。
❓厨房里的技术指导・烹饪菌菇
36:59菌菇的清洗与储存建议。
42:52一些常见&热门菌菇核心烹饪技巧：
- 平价菇（平菇 / 金针菇）：随意烧
- 竹荪 / 茶树菇 / 虫草花：配荤油脂激发香味
- 金耳 / 舞茸：金耳开水下锅煮至水再开；舞茸切小块炒饭 / 蒸蛋
- 鸡枞 / 黑皮鸡枞：野生鸡枞煲汤，黑皮鸡枞炒着吃
❓生活里的趣味洞察・辟谣+观察
01:01:45上过央视报道的“果菌王”事件
01:07:54聊聊“见手青”和“吃菌子治幻”
01:11:48怎么选陌生蘑菇才不会误食中毒？一条最核心的建议
01:13:45自己在家种蘑菇需要注意什么？
01:15:02预算100块，在盒马山姆推荐买哪种蘑菇不踩雷？
01:18:42盒马山姆终极PK：谁才是‘性价比之王’、‘尝鲜首选’、‘品质最稳’！
🎙本期主播
看了1000部电影的美容狂人@Peggy
什么都爱一点点的@萱萱
📝本期策划
看了1000部电影的美容狂人@Peggy
什么都爱一点点的@萱萱
【佛系抽奖】
本期会在评论区随机抽取一位听众，送出主播@Peggy新春外出旅游的神秘纪念品一份🎉（大家有啥想说的，欢迎评论区留言！）
【写在最后】
祝大家春节快乐！咱们年后不见不散😄
如果还有其他想与我们聊聊的话题，欢迎在评论区留言分享，或移步我们的公众号「基础颜究」。喜欢您来，欢迎您常来～
