57
7
情人节前夕，酒食分钟溜达到了北京友谊商店深处的 「可可湾 CHOCOCOVE」 ，一家主打巧克力蛋糕与热可可的治愈系小店。本以为运营人是个正经的甜品师，没想到他是个 “三代友谊人”、主业商业地产、帮大使馆办过活动、还是 各种联合跨界高手。在这期闲散又爆笑的聊天里，你会听到：如何用 “放胸口捂一会儿” 解决顾客抱怨“酒不够冰”；英国留学时期的 “酗酒巅峰往事”：三人干掉一升威士忌，第二天靠透酒续命；为什么这家店 “蛋糕不甜”，却成了许多男士的秘密甜品基地；从 “可可豆” 到 “航海主题酒吧” 的文化闭环；以及，一个商业地产人为何最终决定：“开一家小店，给苦涩生活加点不甜的点心”。如果你喜欢听着我们边吃边喝边跑火车，这期适合配一杯热可可服用~
01:04 嘉宾登场：遇见本期主角——可可湾CHOCOCOVE运营人
04:34 开店机缘：讲述如何结识合伙人，在友谊商店共同租下场地，将梦想落地。
11:05 选择赛道：为何选择开“巧克力甜品店”作为商业社区配套的下午茶空间。
14:04 产品匠心：以“南瓜巧克力巴斯克”为例，详述产品研发中“真材实料”的坚持。
25:49 情绪价值：阐明开店理念——在苦涩生活中提供一丝“甜”和情绪价值，注重真实互动。
33:48 留学记忆：分享在英国为同学们做饭的温暖往事，链接食物与人情。
41:07 喝酒往事：回忆留学时在苏格兰圣诞夜与朋友狂饮威士忌的酣畅故事。
CHO-CO-COVE：北京朝阳区建国门外大街17号19幢平房02（铁手咖啡西侧）
【本期主播】
食大人（小红书@食大人）
怪总 （小红书@奋发图强的怪总）
克里斯托弗 （CHO-CO-COVE）
【收听与联络方式】
欢迎在小宇宙、喜马拉雅和网易云音乐收听、收藏、订阅以及转发
微信公众号：酒食90分钟min
反馈与合作请联系：jiushifenzhong@yeah.net
播客社群＋wx：aotaoshe
