又想尝试在家做做甜品了 📅 26.Feb.13菠萝观察日记

又想尝试在家做做甜品了 📅 26.Feb.13

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对烘焙蠢蠢欲动日。

🌧,10~15°C,状态1星,依旧是白天很短的菠萝。

00:51 在早上六点突然很想吃牛轧糖

02:53 这次购买新食材要非常理智谨慎!

08:12 外面街上很冷清,但室内很热闹

08:55 还是认真研究了一下王者荣耀的新春活动

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瓜行动力!播客封面真的画起来了
菠萝菠萝蜜o
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嘿嘿嘿 因为今天没有拍照……
海豹海报
海豹海报
2026.2.14
03:28 给瓜分享自己的经验~我每次都会把蛋白放进去冷冻20分钟(冻到边缘有明显的冰碴子),用平价的和稍微贵一点的功率比较大的两款打蛋器,全部都打发成功了!打发蛋白没有想象中的那么难,奶油倒是会下手太重,容易打发过头🤧
海豹海报:我比较抓狂的是分离蛋黄(也可能是我敲鸡蛋过于狂野了😥)每次都要拿好几个碗一个一个转运。。不过后来买了一个专门用来敲蛋的工具,就能让蛋黄处于一个比较静止的状态
菠萝菠萝蜜o
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我每次拿铁勺边边敲蛋!
跟瓜同时开始烘焙!kiri的奶油奶酪真的很贵…
今天的封面好可爱
滴!晚安卡🍽️