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这是一年一度的保留节目，每到新旧交替，我们会举办线上开放麦，和社群里最会买豆子的爱好者们一起盘点过去的一年，同时预测未来的趋势，尽量让买咖啡豆的钱都花在刀刃上！
2022 年底，应大家要求，我们请咖啡豆年消费在 5w 以上的两位爱好者，萃取不足和李不懂，跟我们分享他们的买买买心得，当年海外烘焙商对很多人来说还是小众圈层，一举打开了大家对海外豆的好奇，也开启了Ktt买豆的旅程，见证了德国烘焙商 The Barn 随着不懂的推荐在社群被追捧和到品控危机。👉 Vol.32 和老饕们闲话买豆圣经，喝遍全球不踩雷
2023年底，一场爱好者的盛大聚会，吸引了国内一线烘焙师的自发参加；复盘里，我们记录了那一年市场上的特殊处理法开始变得越来越细致自然，让很多爱好者从抵触到接受和理解；也记录了让叶磊的天皓庄园的1800，是很多人对云南咖啡惊叹的开始；抢先观察到了当年出现的巴拿马处理新厂牌的 Lost Origin，遍布上下游的群友们，从内到外，把细节介绍得清清楚楚，次年他火爆世界竞赛圈...对了！每一次盘点，我们都分享秘鲁是最值得被期待的性价比产区，之后被不断得到证实，当下秘鲁正是当红时。👉 和老饕们闲话买豆圣经2.0，告诉你什么才是性价比
2024年底，我们记录下这一年国内烘焙商的绝地反转时刻，对于很多咖啡豆爱好者来说，这一年都是体感上国内烘焙商强势反扑海外飞机豆的元年，我们提到了这一年还没火遍大江南北的 Alo，提到了 Elto 新建了Elora 处理站的提前消息，聊到了秘鲁的赏花瑰夏、巴拿马羊皮纸庄园。。。这些恰好都是未来一年备受市场瞩目的咖啡；也是这一年，我们再度关注到 ktt 的强势增长，接下来的一年，原本小众的购买方式，ktt 正式走进大众 ...👉 76 满级咖啡豆爱好者的买买买总结｜ft.年终开放麦
2025年底的盘点，虽迟但到！今年除了请来4位咖啡老饕一起复盘他们在2025年的花钱心得，也讨论了一些关于咖啡圈的年度话题，比如如何看待巴拿马咖啡的性价比、现象级火爆的秘鲁赏花、河流冷发酵的谜团、从小众走向大众的ktt等等，一些备受大家喜爱的咖啡人比如刘太阳、李震、叶磊、陈胜豪、宇阿、阿霖以及产区工作者也都在现场开麦加入了讨论，也非常感谢直播现场陪我们的几百位爱好者，大家在评论区贡献了非常重要的信息。
每一年的复盘，都是爱喝咖啡的爱好者一场盛大的线上聚会，是对于过去的回顾，也是对未来的期待，这不是一场行业大咖分享会哦，喜欢咖啡的人才是主角！
本期开麦发言：
蒲公英（Answer Coffee 深圳）、萃取不足、铁柱、Che（Anchory Coffee 武汉）、叶磊（白鲸咖啡豆子店、YELEI LAB）、陈胜豪（河川水流 MOVE RIVER COFFEE）、李震（Coffee buff ）、刘太阳（Pincle Coffee）、胖谷（泰国产区工作者）、唐云
本期内容：
07:26 去年花了多少钱买咖啡豆？
Part1｜经典环节：年度红黑榜
12:00 蒲公英的印象深刻榜单
22:40 近年备受好评的圣尼佐庄园！
27:32 蒲公英的“期望很高，失望很大”榜单
31:22 萃取不足的印象深刻榜单
44:10 关于喝咖啡的主观喜好
45:14 铁柱的2025榜单
54:50 怎么选购好喝的口粮豆？
58:23 怎么看待巴拿马咖啡的性价比？
01:03:11 新秀庄园：巴拿马大猫庄园
01:04:26 Cheche 的2025榜单
Part2｜咖啡圈年度话题复盘
01:11:17 大品牌的六毛蕾利达为什么这么便宜？
01:16:27 艾力达为什么让我们如此意难平？
01:19:50 您的口粮豆不是我的口粮豆！
01:23:46 高端豆性价渐低，推动小产区崛起
01:29:26 关于河流冷发酵的疑云
01:39:13 现象级爆火的赏花瑰夏
01:47:33 羊皮纸庄园的高开低走
01:51:15 从小众走到大众的快团团
Part3｜2025社群喝咖啡调研问卷结果公布
02:04:31 Coffeeplus播客社群最喜爱的国内烘焙商Top25
02:09:39 Coffeeplus播客社群最喜爱的非国内烘焙商Top15
02:15:49 Coffeeplus播客社群最喜爱的咖啡生产者
02:20:58 Coffeeplus播客社群最爱用的滤杯Top20
▼萃取不足的年度印象深刻咖啡豆
- 美国 Sey Coffee ｜Peru 秘鲁 Lucio Luque SL09｜水洗｜熟豆克价约 ¥0.9
- 韩国 Harucobeans ｜Ethiopia 埃塞俄比亚 Alo Chilaka 74158｜日晒｜熟豆克价约 ¥1.5
- 上海 RightPaw Coffee ｜Colombia 哥伦比亚 El Porvenir Geisha/Gesha｜蜜处理｜熟豆克价约 ¥1.8
- 合肥 河川水流 MoveRiverCoffee ｜Ethiopia 埃塞俄比亚 Doora Alo ToH 1st 74158｜水洗｜熟豆克价约 ¥1.3
- 加拿大 Subtext Coffee Roaster ｜Colombia 哥伦比亚 El Obraje Geisha/Gesha｜水洗｜熟豆克价约 ¥1.5
▼蒲公英的年度印象深刻咖啡豆
- 阿联酋 射手 Archers Coffee ｜Panama 巴拿马 圣尼佐庄园 GNF 175 瑰夏｜（河流/泉水）冷发酵处理｜熟豆克价约 ¥5.0
- 美国 Blendin Coffee ｜Panama 巴拿马 翡翠庄园 黑标 nido 2NC 瑰夏｜（河流/泉水）冷发酵处理｜熟豆克价约 ¥20.0
- 法国 TANAT / KAWA Coffee ｜Panama 巴拿马 女巫庄园 希尔维亚 瑰夏｜日晒｜熟豆克价约 ¥3.0
- 澳洲 Axil Coffee Roaster ｜Colombia 哥伦比亚 黑莓庄园 帕卡马拉｜日晒｜熟豆克价约 ¥2.5
- 阿联酋 射手 Archers Coffee ｜Panama 巴拿马 托托马斯庄园 pb 瑰夏｜水洗｜熟豆克价约 ¥4.0
▼铁柱的年度印象深刻咖啡豆
- 上海 RightPaw Coffee ｜Colombia 哥伦比亚 Negrita（竞赛级） Typica Mejorado｜氮气冲洗＋酵母发酵＋暗房干燥｜熟豆克价约 ¥3.9
- 成都 MEOW COFFEE ｜Panama 巴拿马 圣尼佐 GNF 209 Geisha｜慢速厌氧干燥处理｜熟豆克价约 ¥5.0
- 上海 YELEI LAB ｜Ecuador 厄瓜多尔 木瓜庄园 Blend-Quintet Typica Mejorado｜拼配豆｜熟豆克价约 ¥1.0
- 加拿大 Subtext Coffee Roaster ｜Colombia 哥伦比亚 Fin La Bohemia Raquel Lasso Geisha｜水洗｜熟豆克价约 ¥1.3
- 上海 RightPaw Coffee ｜Panama 巴拿马 布兰卡 C3 Geisha｜水洗｜熟豆克价约 ¥2.5
▼Che 的年度印象深刻咖啡豆
- 阿联酋 射手 Archers Coffee ｜Panama 巴拿马 Janson 836 Geisha｜日晒｜熟豆克价约 ¥3.0
- 阿联酋 射手 Archers Coffee ｜Panama 巴拿马 Aduara absolu Geisha｜暗房日晒｜熟豆克价约 ¥7.0
- 阿联酋 射手 Archers Coffee ｜Ethiopia 埃塞俄比亚 Alo rf8n 74158｜日晒｜熟豆克价约 ¥1.0
- 日本 WEEKENDERS Coffee ｜Kenya 肯尼亚 kiambu sl34 sl28 batian｜水洗｜熟豆克价约 ¥0.8
- 美国 Sey Coffee / 上海 YELEI LAB ｜Peru 秘鲁 SL09｜水洗｜熟豆克价约 ¥1.0
▼2025 Coffeeplus播客社群线上调研结果公开（图）
主播：咖啡播客的Yujia
小红书：Coffeeplus播客
微信订阅号：Coffeeplus播客
声音后期：甜食
如果觉得内容还不错，请记得订阅节目，您的每一次评论、转发和分享，都会让这个小播客走向更远的未来！🫰
也可以搜索添加微信yujiajia_wx, 记得备注“播客”哦，邀请您进入微信社群～
非常感谢极光圈为我们这份年终调研赞助了丰厚的礼品，包含：
1.SOLO Stardust × Archers 联名「星辰滤杯」 × 5 个
2.Apax Lab Nano Box 调配水套装 × 5 套
3.Ghands × YELEI LAB Alo 竞标 MSN2 熟豆（15g）× 15 份
答谢参与问卷调研的爱好者们。
极光圈Arctic Circle是我们的老朋友了，这是一个由爱好者驱动的全球精品咖啡采购社群，他们瞄准海外优质烘焙商，比如说阿联酋的Archers，香港的OMA…优选进口全球顶尖的精品咖啡熟豆，带给国内咖啡爱好者。
去年，他们还创办了Ghands， 是一家专注高品质咖啡生豆的贸易商，秉持着"从庄园到烘焙"的透明供应链承诺，目前在售的都是来自于巴拿马、埃塞产区的高品质精品生豆。
最近，他们也正在浙江金华的永康筹备了线下空间——isoo，年后正式对外开放后，欢迎全国各地的爱好者来坐坐，喝喝咖啡。
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