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16🥟“谁家过年还不吃顿饺子？”本期《食神生财》带你吃遍中国大陆，从山东胶东的海鲜水饺一路狂飙到福建肉燕与广东虾饺 。我们不仅深扒了天津老传统“津味素”、皇帝除夕夜的吃法，还为你独家揭秘如何用“五行玄学”挑选转运饺子馅 ！带好你的醋碟和蒜泥，这碗热腾腾的文化与碳水盛宴，开吃啦！
本期 Shownotes (时间轴)
- 00:00:00 节目开场与暴击：大年初六赶穷鬼，各种“翠花”回城变身“Grace”去上班 。
- 00:03:09 饺子界顶流：山东水饺。胶东沿海的鲅鱼、黄花鱼、海参、海胆水饺到底有多鲜？
- 00:08:18 饺子皮的鄙视链：手工皮为什么完爆机器皮？秘诀就在“中间厚四边薄” 。
- 00:11:43 北方经典馅料大揭秘：北京茴香猪肉的特殊处理法，以及东北酸菜猪肉必须拿猪油爆炒的美味玄机 。
- 00:20:07 天津人的年三十执念：“津味素”。白菜、红粉皮、豆干，加上灵魂芝麻酱与酱豆腐调味 。
- 00:23:07 饺子的皇家八卦：清朝早中期皇帝在“交子之时”吃素饺子的讲究，以及老佛爷包钱饺子的“人情世故” 。
- 00:33:19 职场玄学时刻：用“五行”吃饺子！求稳定吃土豆牛肉（土），求智慧发展吃海鲜（水），求职场吃鸡蛋韭菜（金） 。
- 00:36:09 西北硬核风味：牛羊肉大葱加上甜丝丝的“皮牙子”（洋葱） 。
- 00:40:01 饺子还能喝汤？宁夏酸辣粉汤水饺与老陈醋+油泼辣子的陕西酸汤水饺 。
- 00:43:33 蒸饺也有花头：用开水和面的河南“烫面饺”，搭配婆婆丁、荠菜等野菜馅 。
- 00:47:24 东南沿海大变异：新荣记同款台州扁食、福建猪肉捶打出的肉燕，以及加了番薯粉的Q弹鱼饺 。
- 00:50:02 广东夜市狂欢：澄面做的虾饺，以及潮汕街头配着销魂“蒜头酥”的蒸炊饺 。
- 00:54:01 拌出的神仙美味：四川钟水饺的核心机密——黄豆酱油加红糖香料熬制的“复制酱油” 。
- 01:00:43 煎与炸的终极碳水快乐：锅贴、懒人减脂版爆蛋煎饺，还有比脸大的北方半月形“大盒子” 。
- 01:05:09 歪果仁也吃饺子：意大利 Ravioli 方块饺子，搭配澄清黄油与鼠尾草的奇妙口感 。
- 01:08:46 芋头爱好者的天堂：炸成金黄酥脆的广东蜂巢芋角与Q弹软糯的福建三角形芋饺 。
- 01:11:55 结尾彩蛋：医圣张仲景的“娇耳汤”传说，祝大家新年顺风顺水顺财神！
Casey冰箱常备的百搭调料，普宁豆酱&蒜头油
饺子店推荐：
Casey家过年包的皮薄馅大的大饺子。炒酥的广式腊肠炒煨冬菇，煨好加马蹄，拌猪梅花肉，最后加韭菜&整颗虾仁。
