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0📝 本期播客简介
本期我们克隆了：挪威主权财富基金官方播客《In Good Company》Gilles Andrier - CEO of Givaudan | Podcast | In Good Company | Norges Bank Investment Management
你可能没听说过奇华顿（Givaudan），但你每天一定在闻它、吃它。从 Tom Ford 的顶级香水到超市里的草莓酸奶，这家瑞士巨头支撑着全球嗅觉与味觉的半壁江山。本期嘉宾 Gilles Andrier 在奇华顿工作了 32 年，其中担任 CEO 长达 21 年。他将带我们走进神秘的“调香实验室”，揭秘一款爆款香水是如何从一份需求书变成货架上的传奇。你会听到为什么“红牛”在最初测试中表现最差却能风靡全球，为什么 40% 的调香师都出自奇华顿的学校，以及在高度工业化的今天，如何通过“心与魂”的文化管理一万七千名员工。这不仅是一场关于感官科学的探索，更是一位顶尖 CEO 关于长期主义、企业文化与人生选择的深度复盘。
👨⚕️ 本期嘉宾
Gilles Andrier，全球香精香料行业领军企业奇华顿（Givaudan）的 CEO。他于 1993 年加入公司，自 2005 年起担任 CEO。在他任期内，奇华顿巩固了全球市场领导地位，并成功向活性美容和健康解决方案领域扩张。他以平衡“绩效驱动”与“人文关怀”的管理风格著称。
⏱️ 时间戳
00:00 开场 & 播客简介
感官的魔力与商业本质
00:45 奇华顿在做什么：让世界更好闻、更好吃、更健康
01:16 嗅觉的生物学真相：人类最原始的生存工具与记忆捷径
02:05 隐形的巨人：为什么你回购产品时，味道比价格更重要？
香水的诞生：从创意到瓶装
02:35 拆解“需求书”：如何为 Tom Ford 或 Gucci 打造嗅觉签名
04:33 趋势洞察：Z 世代如何通过“香水叠穿”重塑市场
06:00 走进实验室：调香师（鼻子）与“香料琴”的艺术创作
08:04 创意的博弈：为什么通过消费者测试的产品不一定能成功？
10:11 行业“鼻祖”：从 Mugler 的 Angel 到新分子的诞生
味觉的科学与经济学
14:08 食用香精：如何补回加工食品中流失的“前调”
16:03 跨界挑战：植物肉的口感模拟与减糖减盐的味觉方案
17:31 商业模式揭秘：为什么配方不申请专利却能长期垄断？
18:25 杠杆效应：极低的成本占比如何决定极高的品牌价值
管理、文化与个人智慧
21:18 奇华顿文化：绩效驱动（Performance）与心领神会（Heart & Soul）
25:41 拒绝官僚主义：像大公司一样生活，像创业公司一样思考
27:52 CEO 的工作外生活：骑行冥想与六个孩子的大家庭
30:35 给年轻人的建议：寻找“适合自己的西装”，别为当 CEO 而规划职业
🌟 精彩内容
💡 嗅觉是通往记忆的快车道
Gilles 解释了人类感官的奇妙之处：人体四分之一的受体专门用于味觉和嗅觉。在原始时代，这是保命的工具；而在现代商业中，它是情感连接的纽带。
“嗅觉其实是感官通往记忆最快的路径，这就是我们工作的基石。”
🛠️ 调香师的“绝对音感”
奇华顿拥有全球最著名的调香学校，培养了世界上 40% 的调香师。Gilles 指出，顶尖调香师不仅需要天赋，更需要极强的韧性，因为他们在竞标中可能要经历“十之八九”的失败。
“即便你有绝对音感，也不代表你就能成为莫扎特。关键还是得有热情和韧性。”
🚀 创新的悖论：别被测试杀死了创意
Gilles 坦言，虽然消费者测试能提供安全感，但真正的行业颠覆者往往在测试中表现一般。他以红牛和 Mugler 的 Angel 香水为例，强调了品牌信念在创造新潮流中的重要性。
“创造与众不同的东西，唯一的方法就是不要让消费者闻他们习惯的味道。”
❤️ 绩效与人情味的平衡
在执掌公司 20 年的时间里，Gilles 致力于打造一种多元且务实的文化。他认为，客户把产品最核心的灵魂外包给了奇华顿，公司必须以极高的绩效回报这份信任，同时保持人文关怀。
“在奇华顿，废话和空话撑不过三秒……我们要像大公司一样生活，但要像创业小公司一样思考。”
👔 职业建议：找准你的“西装”
对于年轻人，Gilles 建议不要刻意规划职业路径，而是通过实践去发现自我。他鼓励大家保持好奇心，勇敢地“跳进泳池”去尝试。
“别为了当 CEO 而规划职业生涯，那是当不上 CEO 的最快途径。关键在于享受你所做的事。”
🌐 播客信息补充
翻译克隆自：Gilles Andrier - CEO of Givaudan | Podcast | In Good Company | Norges Bank Investment Management
本播客采用原有人声声线进行播客音频制作，也可能会有一些地方听起来怪怪的
使用 AI 进行翻译，因此可能会有一些地方不通顺；
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