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12在实务学堂，有一个开放厨房，学员们在这里为自己和同学准备一日三餐，也对外承接生日聚餐、团建和会议用餐等订单。
2025年1月，学员们负责了一场40余人的学堂内部家宴；2月，第一次承接外部订单，为28人准备会议午餐。此后的一年里，两届学员先后多次接单。到2026年1月，学员们顺利完成了55人家宴及茶歇的筹备工作，紧接着又顺利交付了30余人的会议茶歇和午餐。
本期播客的嘉宾，正是厨房管理组的前后两任成员：毕业生欧阳黄河，以及在读学员李桂仙、魏紫贤。他们从厨房管理的实践出发，与学堂创始人欧阳艳琴老师和理事长钱琳霖老师一起，回顾厨房改造的缘起，分享改造前后空间与人的变化，以及那些在烟火气中生长出来的故事。
图：第一次接单，为28人准备的会议午餐
图：2026年初，学员们“交付”的50余人的正餐及茶点
正如钱老师在节目中提到的，她发起厨房改造的初衷，是希望学员们的生命力能在热热闹闹的日常生活中被激发。未曾想，这一念竟延展出如此丰沛的创造力，也得到了许多朋友与捐赠人的鼎力支持。
本期节目，我们希望与大家分享这样一个，“一花一世界”的故事。
本期录制参与：
主播：欧阳艳琴，实务学堂创始人。
主播：钱琳霖，曾是知名企业高管，长江商学院多个项目负责人，42岁后不再从事全职授薪工作。过去七年多，深度参与实务学堂创办和发展，是创始理事，理事长，大额捐赠人。
嘉宾：欧阳黄河，职前训练营毕业生，曾任厨房管理组总统筹；
李桂仙，职前训练营在读学员，现任厨房管理组总统筹；
魏紫贤，职前训练营在读学员，现任厨房管理组会计。
在本期节目里，你将听到：
Part 1 自立预备：从一日三餐到运营餐厅
01:16 回顾最近的一次接单：30余人的茶歇和午餐是怎么搞定的
03:49 学堂厨房里的职业角色大揭秘
05:29 桂仙和小河最开始为什么愿意担任厨房总统筹的工作
10:20 桂仙的小目标：每位同学从学堂毕业的时候都要会做饭
11:04 先前没有记账习惯的紫贤，为何会选择厨房会计这个岗位
15:13 既要收益，又要口碑：桂仙如何制定菜单和计算成本
16:32 带领团队接单赚钱，两任总统筹有着不同的利润分配思路
26:15 从学堂到出租屋：毕业生小河如何开始独立的新生活
27:31 桂仙：我的生活不会浑浑噩噩，我知道自己在做什么，我也可以照顾好自己
28:02 紫贤：对自己的信心是来了学堂之后，跟着接单、做活动、和人交流中慢慢长出来的
Part 2 回到故事的起点：我们为什么改造厨房？
31:29 回到厨房改造前的那个夏天，钱老师来到学堂却感受到“寒意”
37:51 一个让人想常回来的空间，才叫“家”——在厨房岛台聚集的人仍让毕业生小河时常想念
38:25 钱老师：与其指责孩子们不做饭点外卖，不如想想我们希望他们往哪里走
41:37 钱老师发起改造的初衷：希望同学们热热闹闹、平平安安地先把自己的日子过好，再有余力再去做一些惠泽他人的事
42:30 欧阳：从做好一日三餐到运营餐厅，我们没有错失学员们在学堂成长的每一个契机，没有辜负他们
43:13 在学堂，PBL的P不是project，而是problem，是基于真实问题去解决问题，从中练就直面世界的勇气和能力
关于本期节目，你可能还想了解：
- 如果你想了解更多关于学堂厨房空间改造的故事，欢迎阅读往期文章：
我们花了13天改造了厨房，邀请你一起来使用它｜我在广州有个家
- 实务学堂礼物墙：由学堂毕业生和志愿者开发，许多人在其上为学堂购买了空间改造所需的物资。礼物墙曾为学堂的浴室、厨房等生活空间改造的物资供给提供重要支持。“点击此处”可以前往礼物墙页面。
- 本期节目中提及的欧阳老师所写文章《我为什么建议学生去餐馆工作》。
- 实务学堂欢迎大家来做客，日常搭餐及团餐预订，请联系社区管家Sunny（微信：kidoorg）。
【关于实务学堂】
我们是一个职业学习社区，开设职场新人营、青少年职前训练营，支持青年和青少年自立。2018年创办于北京，2021年迁址至广州小洲村。
使命：探索职业发展新路径，为美好社会培养珍贵的普通人。
愿景：珍贵的普通人“共修”社区。
我们希望在不确定时代，做一个锚点，笃定陪伴更多人找到自己的方法和定力。 成立以来，实务学堂支持一百来位青少年，成功走向工作岗位，实现自立。2024年起，学堂推出职场新人营项目，支持职场新人直面职业爬升期，收获前行的方法和定力。
青少年职前训练营报名：mp.weixin.qq.com
职场新人营报名：mp.weixin.qq.com
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我们长期招聘全职、兼职和志愿者。如果你感兴趣，欢迎关注实务学堂公众号了解详情;如有意向投递，请将简历，连同简短的自我介绍发送至邮箱:ouyangyanqin@gmail.com(欧阳艳琴，实务学堂创始人)
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本期对谈：欧阳艳琴、钱琳霖、欧阳黄河、李桂仙、魏紫贤
制片：钱琳霖、毛佳琦
剪辑：曹笛
编辑：疏盛楠
音乐：Scenes from Childhood, Op. 15 - I. Of Foreign Lands And Peoples/Somewhere In My Memory
