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1本期讲述者
小乔，河北石家庄人。从小学五年级开始上寄宿学校，后来去湖南读大学，现在在北京互联网大厂工作。每次回家的第一顿饭，不出意外都是饺子。
本期故事
在北方，饺子是一种不需要介绍的食物，因为它太日常了，日常到每一家，都有自己的味道。对小乔来说，推开家门闻到的那一点点面粉和香料油的气息，就是「回家」的信号。
从小学开始寄宿，到外地读书、在北京工作，她和妈妈之间的很多对话，都发生在厨房里，包饺子也是她最早能够帮妈妈一起完成的食物。小时候，她在一旁看妈妈包；后来帮忙擀皮；再后来，能从和面开始，独立完成一整套流程。她说，自己和妈妈的人生，好像被包饺子的「进度条」标记着——忙的时候，只负责下锅；闲的时候，两人一起并肩包饺子；再后来，妈妈慢慢退到一旁，只准备好材料。
独自在外工作最焦虑的时候，小乔会突然想：要不然，做点饺子吧。一个人站在厨房里，一会儿像妈妈，一会儿像自己。如今，父母会把煮好再冷冻的饺子寄到北京，打开泡沫箱的那一刻，似乎是推开了一次家门。饺子带回的，也许是一种曾经被照顾过、也正在学着照顾自己的感觉。
小乔的全家福，最右是小乔
小乔包饺子和馅儿之前准备的香料油
关于这档播客
欢迎打开「味道记忆档案」，这是由李锦记携手联合国教科文组织（UNESCO） 发起的 「忘不了的味道」档案计划的播客节目。每期 10–15 分钟，由真实讲述者声音呈现，我们希望通过音频叙事的方式，记录不同地域、不同家庭的味道记忆，把味道，存成故事，带你回到最熟悉的那张饭桌。
制作信息
主播：小样
音频制作：幸倍
延伸阅读与影像内容
如果你想更立体地了解这些故事，也可以关注项目官方小红书账号@「忘不了的味道」档案计划。在那里，我们分享了部分讲述者的影像与图文记录，呈现味道记忆的更多细节与画面。
如何参与「味道记忆档案」
如果你也有一道与你有重要连接的味道，欢迎分享你的故事。你可以在小红书发布内容，并带话题 #味道记忆档案，@官方账号「忘不了的味道」档案计划；或「点击这里」（foreverflavorsproject.lkk.com）通过项目官网入口投稿。入选的味道故事，将获得由联合国教科文组织认证的项目证书，并拥有独一无二的档案编号。
*声明：节目故事为讲述者本人思想和观点，其立场与观点不代表联合国教科文组织。
