14
0欢迎关注我的账号，了解更多品牌营销资讯和干货内容！
/联系方式/
VX：like196803 like8878258
公众号：李克说
视频号：李克说 知识星球：李克说� 特别推荐【李克知识星球】�
仅需 868 元 / 年，解锁：
李克老师年输出超 50 万字原创学习笔记
每周三晚8点直播文稿抢先看
每月专属限额会员直播分享会
月积分满 100 兑换李克亲调正山堂桂花红茶
抽李克饭局珍贵名额
各位听友，当下的餐饮圈仿佛有个不成文的标准，开餐厅若没评上米其林、没登上亚洲 50 最佳餐厅榜单，就好像少了份底气、难以向市场交代。流量当道、故事为王，宣传策略和公关操作成了标配，那些守着做菜原则、不懂造势、藏在小馆里的好厨师，似乎成了被时代辜负的人。但好在，总有厨师用极致的匠心打磨菜品，用突破的巧思成就经典，就像傅月良与他的金牌扣肉，没有花哨的噱头，只凭一把刀、一道菜，在餐饮江湖里扬名立万，也让我们看到：真正的好厨艺，终会崭露头角，不被时代辜负。
今天咱们就从餐饮圈的潮流怪象说起，聊聊傅月良如何让金牌扣肉从雏形变成经典，从耗时繁琐的赛场菜变成普及全国的美味，读懂藏在这道菜品里的厨师坚守、技法突破与匠心传承，也读懂真正的好厨师，从来不是迎合潮流，而是用实力定义潮流。
