风味吃喝：米饭和它的朋友们，对话两位女生的慢食生活【妇女节特辑】

Vol.297 | 风味吃喝：米饭和它的朋友们，对话两位女生的慢食生活【妇女节特辑】

每个地方都有好大米，蒸出香喷喷的米饭也有小技巧。

本期节目的嘉宾不是米饭和她的朋友，而是佳辉和李芽，她们在成都开了两家小店，一家米店叫Grun，一家酱店叫jiang。

她们因为吃了朋友用自然农法种的五常大米，从而开启了Grun这个品牌。卖单一产地的大米以及其他绿色慢食，米以米砖形式呈现，还会附上单独的水米比、浸泡时间等蒸煮信息，方便消费者少量多试。她们还以“米”为主题做了一场美食市集，用20种不同的形式呈现米和它的朋友们~

另一个品牌jiang，而是只专注酱，在成都麓湖cpi是一家必打卡的小店，可以现场试吃下她们设计调配的不同有意思的酱。

在节目中，我们还聊到慢食生活以及她们对家乡风味的回忆，还有一些成都本地小馆的推荐~ 欢迎收听。

也想听听你对蒸米饭选米，有什么自己小妙招欢迎分享。

最后，提前祝收听大小电波的各位女神们节日快乐！

【内容提要】

01:00：嘉宾介绍

03:30：成都开了15 年的“板栗鸡”推荐

06:40：成都菜市场治好了我的强迫症

12:10：一碗朋友的五常大米

15:40：Grun以及单一产地大米

17:40：煮饭也要精确水的比例？技巧分享

20:40：不同米做不同饭：东北米煲粥，广西猫牙米适合做煲仔饭

24:20：成都豆汤饭可太好吃了！温记府庙豆汤饭

42:50：Jiang的创立以及体验式零售

48:40：美食市集“米来了”，米的20种玩法

58:20：2026 年展望：期待联动

【主创团队】

主播：古寺

嘉宾：佳辉、李芽

剪辑：小勺

BGM：《From The Start》by Laufey

录制场地：招招好友播客录音间

录制设备：RODE罗德

【互动方式】

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2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡；小红书：大小电波

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【大小海报墙】

【大小电波商店】

好消息：大小电波商店快团团开张啦！

本店为主播选品店，只分享风味限定、愉悦独特的好吃好喝好物！

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【大小咖啡】

大小咖啡BigSmallCoffee创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。

大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常。建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。