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4916岁，他在网吧里打了整整一年游戏。同学随口一句“学厨师就是切切菜，炒炒菜，没有文化课”，他一听，说“这个挺好”——就这样，一脚踏进了厨房。
他的爸爸考虑了几天，撂下一句“祝福”：“学厨师也行，最起码你饿不死。我没听说哪个厨师饿死的。”
他一个暑假炸了两万多条鱼，被油溅到眼睛后“扭头就跑”；他在成都丽思拿着3500底薪，加班一个月收入就破万——因为每天只睡五六个小时，几乎长在酒店里。
十六年后，曾经这个河北石家庄的网瘾少年，成了国际奢华酒店的行政总厨。
这期节目，毛毛和海口丽思卡尔顿酒店行政总厨Jack李国庆老师坐下来聊一聊：一个91年的河北小伙，怎么从切报纸练刀功的学徒，一路“升级打怪”，坐上了曾经只有“老外”才能坐的职位？吃遍了M9和牛、黑松露、鱼子酱，为什么最想念的还是妈妈熬的一碗粥？参加综艺被投票踢出了自己选的菜，凌晨十二点对着一根棒棒糖灵感乍现，结果做出了全场最“离经叛道”的锅包肉……
🎙️ 你将听到：
— 石家庄的“安徽牛肉板面”到底跟安徽有什么关系？一碗三块钱的面为什么要倒半瓶醋？
— 五星级酒店厨师的职级到底怎么升？从实习生到行政总厨，中间隔了多少个不眠夜？
— “脑袋大脖子粗，不是大款就是伙夫”——厨师的五大刻板印象，哪些是真的？
— 国际五星级酒店行政总厨年薪能拿多少？
— 自助餐怎么吃才能回本？总厨亲授三步法：先海鲜，再肉类，最后是甜品
— 酒店剩菜盲盒到底能不能吃？总厨的回答可能跟你想的不一样
— 综艺里被撤回的那一票，和凌晨十二点诞生的棒棒糖锅包肉
“可以很好控制自己情绪的人，才是最强的人。”
“我们宁愿一个人来吃一万次，也不希望一万个人来吃一次。”
【主播】毛毛
【嘉宾简介】
李国庆-16岁的网瘾少年学厨，被父亲断言"最起码饿不死"，一个暑假炸了两万条鱼、被油溅到眼睛后立志"远离火源"，阴差阳错做了十六年厨师，现任海口丽思卡尔顿酒店行政总厨。
【时间线】
00:02 内容切片
01:29 开场
02:13 嘉宾登场：海口丽思卡尔顿行政总厨Jack李国庆
02:26 从网吧少年到厨师：打一年游戏打出来的人生转折
06:52 第一次进五星级酒店厨房，被分去做西点
07:23 一个暑假炸了两万多条鱼，从此怕火的男人
08:30 厨师职业病：油溅到眼睛，扭头就跑的炸鱼日常
11:12 五星酒店厨师升级打怪：从实习生到行政总厨要过多少关
15:35 吃遍山珍海味的总厨：牛肉龙虾吃不饱，妈妈的粥才满足
19:24 我的厨房老大：教会我做人
22:23 英语怎么练的？从查字典认识蛋糕粉开始
25:33 厨师是青春饭？恰恰相反，越老越吃香
27:05 总厨的日常：不是炒菜，是协调一切
28:36 斑斓系列下午茶：用海南本地食材做整套茶点
30:56 自助餐怎么吃回本？先海鲜，再肉类，最后甜品
35:10 参加综艺《闪光神厨》
41:24 棒棒糖锅包肉被骂惨，网友的思想太疯狂了
47:49 未来还会参加综艺吗？“有可能，想让更多人认识我”
48:15 给年轻厨师的建议：万丈高楼平地起，但别忘了创新
