索尼音频|咖啡豆:汉堡肉搭配米饭的日系快餐,为什么可以在国内迅速开店?声动早咖啡

索尼音频|咖啡豆:汉堡肉搭配米饭的日系快餐,为什么可以在国内迅速开店?

16分钟 ·
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评论数327

本周节目由 「索尼降噪豆6」双芯超旗舰真无线降噪耳机 冠名播出。索尼,为音乐而生。

肉肉大米是一家以汉堡肉饼配米饭为特色的连锁餐厅。2022 年,它在上海开出首家门店,后来又陆续拓展到了北京、杭州和香港等多个城市,以及泰国、新家坡等国家。目前,肉肉大米在中国已经开设了 67 家门店,覆盖 35 座城市。这个餐饮品牌是日本餐饮企业物语集团专门针对海外市场研发的品牌,绝大部分门店都集中在中国。为什么直接从中国起步的肉肉大米可以迅速拓店?本期的咖啡豆回复就与之相关 05:34。你去过哪些就餐形式新颖的餐厅呢?在评论区和我们一起聊聊吧。

本期还有关于航空公司、苹果、OpenAI 和亚马逊的新动态 01:23,欢迎收听!

当信息过载,注意力被切成碎片,安静仿佛成了一种稀缺资源。在嘈杂里保持专注也逐渐变成一种刚需。戴上耳机屏蔽干扰,为大脑留出片刻安宁,是很多人最直接、也最有效的解决方式。

索尼 WF-1000XM6 降噪豆6,双芯超旗舰真无线降噪耳机,是索尼首个搭载了自适应降噪器的真无线耳机,新一代双芯片和升级到8个的麦克风,让索尼降噪豆6实现全频段复杂噪音的精准降噪。升级后的环境音自然通透,环境感知更安全。索尼还携手格莱美大师深度联合调音,还原创作者声音意图,音质清晰宛若亲临音乐现场。

主播

Mengyi

幕后制作

监制:Zelin、Stella

实习研究员:晨扬

运营:George

声音设计:沁茗

封面设计:饭团

营销内容策划:beibei

商业内容策划:茹雪、幸倍

声动活泼商业化小队:新新、秋杰、琳琳、迪卡

商务合作:声动早咖啡等节目商业合作持续招募中,点击链接直达 声动商务会客厅,或者发送邮件至 business@shengfm.cn 联系我们;

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free123:周末只能听听以前落下的集了😭 不能没有你!!!
Niki_dY7N:我的早餐搭子 用声音碰撞世界
7条回复
爱未眠
爱未眠
1 天前
70多块钱的快餐还是留给一线城市的人们吃吧。我相信还是有很多人吃不起的
清楚_lOqz:70在内蒙四线城市能吃小肥羊自助餐,现切牛羊肉无限供应那种
咕咕熊咕咕噜噜:昨天刚刚吃完 难吃的要命还贵
70块钱的饭还能叫快餐吗?!
每个人都是杀手:在上海路边店一个人随便吃一笼包子一碗汤都能三四十块钱,七十块钱的快餐不是很平常吗?当然,相对广东一般人来说算是比较贵的。
汉堡肉配米饭,听起来就感觉好奇怪啊。,但不过这又让我想到了一个东西,叫做米汉堡,德克士出的玩意。
冰糖生梨:超级喜欢米汉堡!
HD151707n:其实挺好吃的,就是非常不喜欢门店的排队形式,没有椅子也不能拿号就站着干等
7条回复
T虫虫
T虫虫
1 天前
2026/3/13 星期五 早咖啡话题:
1. 美以伊冲突导致油价飙升,全球多家航空公司随之涨价。
2. 苹果折叠屏iPhone将于2026年秋季推出,售价约2000美元,可能取消灵动岛与Face ID,改用侧边指纹解锁。
3. 亚马逊旗下自动驾驶公司Zoox与Uber签署多年合作协议,将在Uber平台提供自动驾驶出租车服务。另外,亚马逊在与AI公司Perplexity的诉讼中,暂时阻止AI智能体访问亚马逊电商网站。
4. OpenAI计划将AI视频生成工具Sora整合进ChatGPT。
5. 为什么直接从中国起步的肉肉大米可以迅速拓店:
①平价但有就餐仪式感。
②精简SKU提升门店的运营效率。
③对门店空间的极致利用。
6. 肉肉大米这种模式所面临的挑战:
①复制门槛并不高。
②汉堡肉盖饭的吃法猎奇,具有网红性质。
(如有误请纠正,谢谢)
13:57 肉肉大米去过两次之后,确实不再想去了
不内耗的二姐:一样一样,第一次感觉还可以,但是第二次就emmm,应该不会去第三次。
西卡_7ydQ:是的,我去过一次就拔草了。配菜西兰花一次只给三小朵,一口就没了,想多吃点西兰花要不停的喊服务员,但是服务员要管一大片区,经常不在跟前,吃个饭费劲死了。口味也非常一般,刚开业的时候人多点,后续乏力明显,华贸地下一层的那家肉肉大米已经撤店了
txia0206
txia0206
1 天前
肉肉大米的成功也得益于一人经济的蓬勃发展吧,一个人不知道吃什么的时候确实这种方式能比较快捷方便的解决一餐。我经常去的一家店就是复制的肉肉大米的模式,但是价格并没有这么贵,而且花9.9开卡的话,每个月还有一张20块的套餐抵用券(满48可用),性价比还可以。
四喜丸子_PDAG:店名是什么呀,是连锁品牌吗
卞友:求店名
5条回复
柚咂
柚咂
1 天前
原来如此,我说怎么在日本从来没见过肉肉大米,但是一眼就知道是日本开的店
Brittani
Brittani
1 天前
怎么杭州的挽肉大米起价是128🥹
春晓_QxaC:因为是两个品牌
Allen艾舍人:挽肉的米才是日本的正宗 肉肉不就🧐🧐🧐
有堂吃过一次,个人感觉适合当减脂餐,肉碳水和无限续的蔬菜相对说很干净。但味道和性价比远不如自己在家捏汉堡肉😂
布露梨:巨油,我的朋友,我想减脂谈不上,不如吃麦吃肯减脂
yafan
yafan
1 天前
肉肉大米,我们吃过几次。坪效比和翻台率还可以。人工成本低,都是标准化的操作,不需要大厨。一个人负责铁板区,烤肉,一个人负责其他+后厨的洗碗工。只有肉饼、西兰花、米饭和汤。我觉得太腻了,娃们很喜欢吃。
葛立恒数:🥦是西贝同款吗
13:51 不愿意,,70块都能吃点炒菜啥的了
fenga
fenga
1 天前
丸龟制面也是早期的日式快餐店代表之一 属于品类相对较多 性价比也还可以 公司附近之前又一家 门店和外卖的生意也不错 不知道什么原因店面忽然闭店了 现在周围的中式自选/自助食堂门店明显增多了
HD509052u
HD509052u
1 天前
肉肉大米是国内的,日本正宗的叫“挽肉大米”……
Kathy_mjjeje
Kathy_mjjeje
9小时前
07:44 寿司郎人均一百多,我是不理解有什么性价比
13:58 20的快餐我都嫌贵 还70 😕
独步91
独步91
1 天前
小板凳坐好了!
看了一圈评价,都在说70元的快餐太贵不吃,这样就知道了早咖啡的评价受众群体价格体感幅度了,这样能更好的帮助甲方爸爸锁定消费人群。
KayKayisKay:不用看评论也应该知道人均 70 的快餐远超大部分人能接受的价格
Kathy_mjjeje
Kathy_mjjeje
9小时前
03:19 那要ipadmini何用,然后砍Face ID和灵动岛,卖2000刀,图啥,图能折叠?三星都玩剩下了😥
Hanna__19
Hanna__19
1 天前
喜欢早咖啡每次的选题,都是平时看到会觉得新奇但是又忘记去专门搜索的新鲜事哈哈~顺便想投稿一下,之后有服装品牌分析的选题可以讲一讲stone island 嘛,感觉是比较高端时尚的品牌但是为什么国内好像穿的人和了解的人都不太多呢🤔谢谢~