少吃代糖,几乎所有的健康替身都可能是陷阱津津有味

少吃代糖,几乎所有的健康替身都可能是陷阱

35分钟 ·
播放数9501
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评论数167

当一个曾经热爱代糖饮料的营养师态度360大转弯。

是什么原因导致她不惜打脸也要专门录一期节目说清楚呢?

科学认知是一个不断深入的过程,当前普遍认为安全的东西,随着更多证据的积累而发现弊端已经不是什么新鲜事了,所以打脸也不太疼。

我们只是希望大家能更好地照顾好我们这副皮囊。

希望大家能永远都和食物做轻轻松松的朋友,保持很好的边界和分寸,不依赖,不迷惑。
食物就是食物。

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【本期主播】

  • 粒粒:健康管理项目「吃较瘦」创始人,卫健委营养指导员,运动营养师(公众号:吃较瘦),干货输出狂人,答疑解惑深入浅出,破除迷思一针见血。

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【关于「津津有味」】

热爱生活的吃货们,不得不在信息爆炸的时代左奔右突,在满是陷阱雷区的韭菜地里辛苦摸索,所以,当你发现并关注了「津津有味」,也许是你未来生活中最明智的决定之一。

讲原理我们专业,讲技巧我们擅长。营养指导员、烹饪爱好者、健身教练强强联手,讲一讲饮食男女关心的健康生活、膳食营养、科学减肥的硬道理,聊一聊与口味、习惯、偏爱、禁忌、困惑、执念有关的食事。

让你听得津津有味,就是「津津有味」每一期的意义。

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为啥说“态度360°大转弯”?因为也并不是转到了对立的180°那儿呗,我总不能说135°/270度°吧,理解不了就当我玩儿了个破梗吧,不再回答“360°大转弯是不是写错了”这个问题了
无需
无需
4天前
我吃甜遵守某种规则怪谈:要不就不要吃,要么就吃真正加了糖的很甜的东西,把这点馋劲给它解了。代糖我总觉得一是不好吃,没灵魂;二是我也不喜欢它背后的那个概念:因为我不是真糖所以你可以放纵哦。而且我近期意识到,当我想吃甜的时候我也不是单纯想吃甜,那种纯粹的清甜是不解馋的,我明明就是想吃糖油混合物哈哈哈🤣
粒粒-津津有味
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你这个规则很高级,很优秀
05:37 戒了几年甜饮料(日常不主动喝,偶尔在社交场合喝)对味觉的影响:纯牛奶是甜的,浓豆浆是甜的,90% 黑巧是甜的,黄瓜是甜的,彩椒当苹果吃,洋葱熬一熬当果酱抹,小番茄甜爆了!绝大部分水果甜到不想吃。前几天喝一个半干红酒,我觉得有点太甜了,朋友:“完全喝不出甜味”。
粒粒-津津有味
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哈哈哈哈哈,好妙的味觉,婴儿一般
沙胆:你有没吃过清蒸四季豆?啥都不加,哇那个清甜太好吃啦~
4条回复
现在的水果蔬菜也是一味追求甜。我家小区楼下卖的榴莲蜜薯甜度高很好吃我复购了很久,以至于我觉得其他种类的红薯没啥味道。那之后我就开始换着不同种类吃了😐
粒粒-津津有味
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原来我伯伯搞社区团购卖榴莲蜜薯,全家都爱吃,就我不爱吃,我觉得忒甜了,事实证明他们后来确实不咋爱吃别的了,因为没有比它甜的……哈哈哈
Evaaaaaais:差点儿吃那家红薯上瘾了..😅想想也是有点极端,觉得什么好吃就一直买,因为这点俺也经常被说
3条回复
付胜昔
付胜昔
4天前
13:55 元气森林在口味这一块儿真的是一个字。绝😏
粒粒-津津有味
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有一种和叮咚买菜的选品岗能产生灵魂共振的感觉
Yukiiiii-
Yukiiiii-
4天前
02:12 我觉得苹果威士忌的最好喝!!!但好像又买不到了
粒粒-津津有味
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对,苹果味这个超级棒,但迅速就没了!
歪个楼:我喝了很多大牌无糖汽水,纯个人口味偏好:可口可乐雪碧和有糖最接近,芬达次之,可乐最大区别。百事生可乐柠檬味不错,但要喝港澳那边卖的版本。元气森林改版后变难喝了,有股子代糖味和香精味。维他气泡柠檬茶涩味重,但是保留了柠檬茶的风味。美汁源的适口性最好,但是有时候气泡不足。
粒粒-津津有味
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我最爱无糖芬达,第二是百事生可乐
和白篮滩:我也觉得元气森林变难喝了,我以为是自己的阈值发生了变化
8条回复
ilennon
ilennon
2天前
馋了就吃点真糖,同时下意识慢慢降低甜味偏好。以前肠易激,代糖可能是真凶之一。刻意避开代糖几年了,尽管偶尔还是会中招,尤其网购的时候。粒粒说得比我中肯,转发这期,提醒更新认知。
这期分享给相亲相爱一家人一起听了哈哈
粒粒-津津有味
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嘻嘻
Mauve_9
Mauve_9
3天前
从去年开始就一直在看健康营养学类的书籍,学到了很多。作为一个比较自律,饮食相对健康(自己做饭不点外卖),每天都会运动的我来说,每次听到这类话题的播客就很喜欢,很受用。单口更能让我听进去,吃什么不重要,重要的是控制量,谢谢粒粒。
粒粒-津津有味
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要一直好好的哟
Z_p7CA
Z_p7CA
2天前
网上从去年开始有很多抗炎博主讲糖的危害说控糖多少多少年从来不吃糖,但是伴随着这种言论的是他的视频橱窗里各种各样的产品,例如姜黄粉各种莓果粉各种种子各种油,真的很难让人信服…
粒粒-津津有味
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言行一致,是对所有关注者、支持者的尊重~
请问现在有一种说法是喝拿铁,哪怕是不加糖的都会引起血糖剧烈波动。请问这个说法靠谱真实吗?期待回复~
粒粒-津津有味
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我没测过,不知道个体体验,但我不认为拿铁能引起“剧烈”波动,波动肯定有,但剧烈的可能性我不知道是来自哪儿,牛奶里的乳糖GI大概是27,妥妥的低升糖,乳糖的特点就是分解慢、吸收平缓,不太有可能让血糖骤升,然后咱们说拿铁的碳水量,中杯拿铁咱就算需要用250ml牛奶,250ml大概含10–12g乳糖,健康人喝后血糖通常只升1–2mmol/L,理论上1–2小时内回落(不健康的咱就没法说了),咖啡因可能短暂刺激肾上腺素让血糖小幅波动,但幅度不会大,持续时间也不会长,“剧烈”是不太可能的,而且牛奶里的蛋白质和脂肪会给碳水“穿衣服”,进一步平稳血糖。就算是空腹时咖啡因+乳糖叠加,也只有可能是小幅升小幅降的波动,但不可能“剧烈”,少数人比如胰岛素抵抗或者糖前的人反应可能会稍大,但也不是“剧烈”,除非大量喝,比如一次500ml以上,乳糖累积可能会让升糖幅度变大。对于健康成人,如果想稳定血糖,避免空腹或餐前喝咖啡+选择中度烘焙咖啡+尽量与食物一起饮用就行,如果有运动需求,想在运动前想提升能量并且增加运动表现,可以考虑餐前喝深焙咖啡,这种做法会使血糖短时间升高,能量更充沛。另外,我想知道你这个说法的信源来自哪里,我想知道是最新研究、前沿成果还是什么别的。
生生妹妹:非常感谢您认真对待我的留言,给了专业且详细的回复。我是看了一些佩戴血糖仪的视频,发现有的测试者在喝了拿铁或者空腹饮用无糖黑咖后,血糖波动比较大,甚至会超过吃一个沙糖桔。
6条回复
DZ袋子
DZ袋子
4天前
其实没啥打脸的,人只能在当下的认知中做判断,但知识是不断更新的!
eeeeeerya
eeeeeerya
3天前
以前喝代糖饮料毫无节制,觉得它没热量又有味道,是快乐水。但可能年龄大了,现在喝代糖饮料总觉得有想拉肚子的感觉,喝完也不觉得它有天然糖饮料可以带来的快乐。粒粒说得特别对,还是要适量➕观察身体的感受。
粒粒-津津有味
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我会微微有点肚子胀,年轻的时候吃两块知乎那个喷射月饼都没事,现在对糖醇耐受也变差了,就像你说的那种微微想拉肚子的感觉,但我属于那种不喝代糖饮料也不喝太多有糖饮料的人,不喜欢蔗糖那个酸味儿,所以我渐渐的在远离“对甜味的依赖”
eeeeeerya:粒粒,谢谢你的回复,看见你好认真的在回复每一位听友!
sakuraaaiii
sakuraaaiii
1 天前
刚打开一罐无糖可口可乐 哈哈哈哈哈哈哈哈
听到最后,安心地干掉最后一口零糖可乐(迷你罐),偶尔喝一点,且少量,问题不大
粒粒-津津有味
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就是,我也听完喝了最后三分之一瓶元气森林
01:44 晚上好
粒粒-津津有味
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好,白!
我的天,我每天一瓶元气森林,得改一改了😖
粒粒-津津有味
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病友,共勉!
韦大文
韦大文
4天前
天天想整无糖可乐的我立马收听
粒粒-津津有味
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我立马给你个赞
修正的很及时呢
粒粒-津津有味
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我觉得与其说是修正,不如说是提供尽量全的切入点去解读一样具体的东西,毕竟我不认为它需要被彻底反对,毕竟大家对待一种选择的出发点不同,算是“及时补充”吧