【本期介绍】
哈喽,小宇宙的听众朋友们,你好呀。欢迎回到《今晚夜茶》,我是冲冲。
上一期是我们的发刊期,我们聊了中国茶的起源与基本分类。从这一期开始,我们将正式进入茶的具体世界——一个由风土、工艺和时间共同构建的味觉宇宙。
今天这期是第二期的上半部分。咱们先搭个框架,把中国四大茶区过一遍,搞清楚风土是怎么回事;然后重点杀进绿茶领域——为什么这时候讲绿茶呢?因为明前的龙井、明前的绿茶已经开始上市了,正是喝绿茶最好的时节。
讲完绿茶之后呢,我们再聚焦白茶——主要看两个维度:一是不同品类的风格差异,二是陈化带来的风味变化。
咱们拿白茶里的“三剑客”——白毫银针、白牡丹、寿眉——来做对比。
最后我们会有不同知识点的整体汇总分享给大家!
【固定主播】
冲冲yo-yi:国家二级评茶技师|国家高级茶艺师|评审员高级培训师|多年大型茶企运营管理
【时间轴】
00:15开场:解码中国茶的风土密码——从四大茶区到绿茶与白茶的风味逻辑。
04:38西南茶区——醇厚、浓烈,是茶的根脉所在。
06:13华南产区——绝对是发酵茶的天堂。
07:22江南茶区——鲜爽、清雅,是绿茶的审美高地。
08:16江北茶区——北国佳木。
09:44绿茶的三种审美路径——西湖龙井 vs 安吉白茶 vs 六安瓜片
17:52白茶三剑客——白毫银针、白牡丹与寿眉
22:10下期预告
【下期预告】
下一期,我们会进入乌龙茶、红茶、黑茶的世界——去探寻岩茶与单丛的“韵”,正山小种与金骏眉的“香”,以及普洱与安化黑茶背后的“微生物密码”。
如果你喜欢这档节目,欢迎订阅我的show noise《今晚夜茶》。如果你觉得它也能给你的朋友带来一点温暖,也欢迎分享给身边同频的人,让更多人一起,品茶、读书、成长。
