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1《二十三世茶生活》
主题：茉莉花茶会越存越香吗？——年份、概念炒作与亲身体验
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开场：剧本未到与概念炒作
- 00:00 "你小时候喝茶，有老茶这一说吗？没有"
- 00:03 "越陈越香这个东西其实是一种概念的炒作"
- 00:06 "生活当中要买一些让自己开心的小物件"
- 00:10 "得了一个结论：我老了以后一定会买保健品"
- 00:13 "这种拥趸是他认知里边真的存在偏差，还是他要去炒这些陈茶的时候，他知道不知道？知道"
- 00:20 本期主题：茉莉花茶会越存越香吗？
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嘉宾介绍
- 00:25 节目介绍：《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目
- 00:30 主持人：晓桐、叶潭、茶叶姐姐
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存放与香味的消失：酒与茶的对比
- 00:33 之前聊过：存放方式不对，香味没了
- 00:38 酒也有说法：不同香型，有的越陈越香，有的有"最佳赏味期"
- 00:45 叶潭：专业词很懂——普洱、白茶、老白茶，茉莉花有讲究吗？
- 00:52 茶叶姐姐：目前没有，但不代表未来没有
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年份概念的来源：从红酒到茅台
- 00:57 小时候有老酒这一说吗？白酒有，但"年份不长"
- 01:02 现在喝茅台讲究哪一年哪一年——茅台董事长参观国外红酒，回来推"年份酒"
- 01:10 "年份酒这个基因，是基于红酒的基因出来的"
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老茶的起源：2004年台湾人炒普洱
- 01:15 小时候喝茶有老茶这一说吗？没有
- 01:18 "老茶这一说从2004年才开始"——台湾人把普洱茶炒火，才有"越陈越香"
- 01:25 现在火的熟普，"当年香港和台湾人也不喝"
- 01:28 "越陈越香其实是一种概念的炒作"
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陈茶的现实：仓库整理与杏仁香
- 01:32 每年放一些陈茶，去年整理仓库，两箱茶压箱底、有点碎
- 01:38 丹丹喝了一下"不行"，不能当新茶卖，当成陈茶处理掉
- 01:45 国外展上看到"20年的老茉莉花"，包装密封好也会再和（窨制？）
- 01:52 现在没有炒作、没有概念——"没有人去讲这个故事"
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文案的力量：讲故事就能卖掉
- 01:58 行内人角度：文案写得好，"沉的茉莉花我是能卖掉的"
- 02:05 叶潭："别老拿我举例子，过两年年龄再大点就要被电诈了"——"领鸡蛋去了"
- 02:12 "属于你的剧本还没到呢"——"应该不会被茶这个问题上电诈，有一定认知了"
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保健品的陷阱：颈椎病的1万块
- 02:20 有一年颈椎病，一个月不能坐、躺、睡觉
- 02:25 人家说治病就买，"买了将近1万块钱的保健品，一点都没使"
- 02:32 年轻时觉得"绝对不会是被电诈的这一批人"
- 02:35 现在买很多理疗产品——"老了以后一定会买保健品"
- 02:40 "关键是你手里有钱，你是他们的精准客户"
- 02:45 姑娘退货后半夜打电话："终于知道这些东西究竟是卖给谁了"——"骗了我的妈"
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拥趸的认知：知道还是不知道？
- 02:58 现在没有，未来未见得没有——"现在有没有人再要去推这个故事"
- 03:05 如果有，推了，"一定会有所谓的拥趸"
- 03:08 这种拥趸：认知偏差，还是跟随炒作、投机？
- 03:12 "她内心里边要去炒这些陈茶的时候，她知道不知道？知道，是真的知道"
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茉莉大方的未来：杏仁香的文案
- 03:18 茉莉大方一年半以后会有"杏仁的香气"
- 03:22 茉莉花的香气不是没有了，是口感里出了"杏仁的香"，茶汤变黄
- 03:28 按老茶理念可以讲一堆故事："存出了杏仁香，你有兴趣吧？"
- 03:35 叶潭：对杏仁味道天然排斥，做不了露露——"现在不会心动，以前会"
- 03:42 晓桐：还是要不断尝试新鲜事物——"现在不会不代表未来不会"
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绿茶的老茶实验：翠雨凝霜
- 03:48 每年绿茶"翠雨凝霜"留下20来包作为老茶
- 03:55 绿茶按理说不应该喝老的，但"10年以后的变化跟老普洱一样，只是耐泡度没那么浓厚"
- 04:02 不是留着下小的，是"一种体验"
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福鼎白茶的骗局：40块到4000块
- 04:08 2012年福鼎白茶出现，但"2013年的白毫银针作为陈茶在卖，40块钱一斤"
- 04:15 2019年买这个茶，"最初买的时候40块钱一斤，卖给我4000块钱一斤"
- 04:22 "我觉得这个理论是骗子"——"有且只能挣我这一次"
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茉莉花茶的陈茶识别：看与喝
- 04:28 茉莉花茶现在不火，不代表未来没有"陈"的概念
- 04:32 替消费者问：陈的和当年的，普通消费者怎么能尝出来？
- 04:38 一看叶底：发黄发暗，没有当年鲜亮
- 04:42 二看茶汤：变成"琥珀色"，颜色更深
- 04:45 店长规定：茉莉花必须卖当季，超过季别不能卖
- 04:52 有人推销，一入口看茶汤，"你这茶放了几年了"——不代表别人家给的是当年新茶
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口感辨别：必须喝过才知道
- 04:58 不是行内人，怎么看干茶颜色？
- 05:02 从口味、口感上辨别：哪个是陈茶，哪个是鲜茶？
- 05:05 "必须喝过了你才能"——"听我说都没有用"
- 05:10 像钛杯喝醉花阴，"喝过了你才能理解"——"世界上没有同等浓度的感同身受"
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醉花阴的体验：疲惫一秒卸掉
- 05:18 长途旅行或出差，特别急躁时，在高铁上喝一杯醉花阴
- 05:25 "又甜又香，疲惫真的是一秒钟给卸掉了"
- 05:28 这时候"跟几窨几窨没有关系"，就是"当下里特别好喝"
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小确幸：让自己开心的物件
- 05:35 听众留言：买了钛杯，"每天看着他都觉得很开心"
- 05:42 以前觉得"此言虚太虚"，用上了就觉得是这样
- 05:48 年前送香奈儿护手霜，"从来没舍得买过"——"盼着洗手，涂一点"
- 05:55 经常给自己创造"小确幸"：小橡皮、一杯咖啡、一杯茶，"光看着就开心，干嘛不买？"
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亲身体验：比较出来的幸福感
- 06:02 茉莉花茶陈3年、5年，"香气没有了，你可以喝一下"
- 06:08 所有东西一定要亲身去经历——"没有哈拉子味吧？没有"
- 06:12 老百姓的幸福感"来自于比较"——喝茶口感，"真实去尝"
- 06:18 白茶新茶和陈茶口感确实不一样，有人自己会选择老白茶的"枣香、药香"
- 06:25 "讲故事的，但真实口味好像也更倾向于这个东西"
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未来计划：年份茉莉花茶
- 06:32 也许未来每年出几款年份茉莉花茶——"库存量每年当年消耗剩下的不是很多"
- 06:38 是否可以留下百八十包，"每年品鉴一下，做一下模板样品"
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总结
- 越陈越香：2004年台湾人炒普洱才开始的概念，之前没有老茶这一说
- 年份起源：茅台董事长参观红酒后推"年份酒"，基因来自红酒
- 茉莉花的未来：目前没有陈茶概念，但"文案写得好就能卖掉"，杏仁香的故事可以讲
- 拥趸的真相：知道是炒作，但还是参与——"知道，是真的知道"
- 辨别方法：看叶底（发黄发暗）、看茶汤（琥珀色），但"必须喝过才知道"
- 核心建议：亲身体验，"没有同等浓度的感同身受"——创造让自己开心的小确幸
