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各位听众朋友们，大家好，欢迎收听本期深度美食播客。
如果我说：中国真正的吃鸭王者，既不在北京，也不在南京，而是福建，你会不会觉得意外？今天我们聊一个全中国最被低估、最霸气、也最好吃的饮食真相 ——
全中国最会吃鸭、最懂吃鸭、吃法最丰富、最离不开鸭的省份，其实是福建。提到鸭子，我们第一反应往往是：北京烤鸭，皮脆肉香，卷饼吃；南京盐水鸭，清鲜咸香，桂花飘香；可很少有人意识到：
没有一只鸭子，能活着游出闽南。
