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0“新”朋友来聊播客噜～上个月，我们和敏敏一起在陈瑶家里，吃了顿饭：汤芋饺、炒鲜虾、凉拌木耳、土豆炖排骨、蒜苗煎豆腐、乌鸡虫草炖汤、奶芋春菜烩汤……其中还有我和丹如从家里“折腾”了俩小时才手搓出来的南瓜饼。
边吃边聊，我们那时候才知道，陈瑶从备馅料、擀皮到水煮，制作芋饺的过程居然要花3小时，就连看似简单朴素的土豆炖排骨，也得炖上1个小时才能出锅。而在吃饭前一晚，陈瑶还忙着炼猪油、定菜单，一直忙到深夜。原来一顿饭的背后，有我们看不见的忙碌劳作，也有满满的心意传达。
在被上了发条一样的城市生活里，好好吃饭好像很难，好好做一顿饭更难。可是，食物带来的身体滋养、与家/地方的牵绊、以及可能更私密的情感，远比我们以为的还要深远。
聊这期播客之前，我其实还蛮忐忑的，自认为不是资深吃货，对吃这件事不太讲究，做饭也只做最简单的，真的能聊好“食物”这个既轻又重的话题吗？敏敏作为一位曾经的料理人，他说，没做过饭、没吃过很多东西的人，不代表不能学厨，也不表示无法感知食物的本真。放下头脑的预判，专注于味蕾，接纳食物的牵引，我才发现，那些深嵌于身体里的的习惯和记忆，从不曾消散，比如下意识地煲起冬瓜虾米汤、比如对喝凉茶的抗拒。
那个下午，吃了陈瑶做的饭，我们都心满意足地摸摸肚皮，聊了好久好久的天。
记得丹如提到，人不工作的时候，要给别人介绍自己是谁、最近做什么，很难把“在家好好做饭”说出口，似乎很容易就被当成不务正业。不过，哪怕外在世界的不确定性加剧，在家做饭、好好吃饭，依然还是我们觉得生活有盼头、有笃定感的事情之一。——秀汶
💬 原来我们聊了这么多：
01:00 辞职后，一直热衷于做饭
06:15 三年不回家过年，直接说“不用为我圆谎”
08:05 自己做第一顿年夜饭，突然有了‘自己的家’的感觉
13:40 很多东西必须自己用手做，才能感受细微的情感和变化
19:50 天赋只是不行动的借口，先去做再说
26:30 哪个打工人愿意花两三个小时做一道菜？
30:30 “我吃，故我在”
34:30 任何人、任何事都可以成为我的老师
39:30 做菜不是工序，理解很重要
41:10 料理对我来说，是一种不需要说话的语言
44:30 判断食物好不好吃，我多了一个维度——胃的感受
48:10 食物是一种很轻松的传达，不会让人有负担
53:20 慢下来，好好做饭，是不是已经推翻了以往做牛马的旧模式？
56:00 做饭，是对职场牛马生活的一种小小反叛
58:00 好好生活的羞耻感——好好吃饭是不是显得没事干？
58:50 做饭，跟人是一样的——做减法，不断地做减法
61:00 信任自己的身体，不加评判，身体自己会发挥最大能力
66:40 番茄故事：有伤痕的小番茄就像我，我吃掉它们，互相救赎
68:40 在巴厘岛上吐下泻，从一碗水蒸蛋开始慢慢恢复
80:20 今年春节妈妈不逼我吃鸡鸭鹅了——权力关系在食物上松绑了
89:20 经典菜经过时间和人的考验，可以完全相信
91:00 吃到最local的食物，就是最快和一个地方产生链接的方式
95:40 表达喜欢的方式，一定要及时享用
👏🏻本期提到的电影和书
电影：《澄沙之位》
书：《吃的哲学》
🎵音乐
【クレイジーラブ】(Crazy Love) —— 电影《海鸥食堂》中的音乐
👩好朋友：
丹如， 不要吃太饱
秀汶， 多种好种子
C.Y, 好好晒太阳，好好按快门
敏敏，早睡早起
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