10
0本期palmer和黄鱼、13爷爷一起录音。多伦多湿润回暖但春寒料峭，东部季风区北方还冷瑟瑟，南方已经已经快要捏不住春天的尾巴了。距离我们发布《我们，做了（春天）》已经过去两年，我们在今年二月迎来了全新食物专题。
这是一集主题鲜明的节目，录音时准备了问题框架，我们尽力让它徘徊在一条主线上。主要是聊了我们新的写作项目《粉？粉。粉、粉⋯》。这个项目中，我们试着从「粉」作为一种主食出发，去理解它背后的历史、审美与文化意义：它如何在日常之中，悄悄区分地域，也塑造性格？以及那些柔软的食物内部，究竟承载着怎样一套同样柔软的逻辑？
录音过程中的小插曲是13爷爷的一部分音轨丢失，所以在最后的部分我们讨论的很多细节都一并丢失了。但创作是一个很幸福的事情，我们轻松地分享了这个项目背后的起因、创作经过、文中埋藏的巧思与彩蛋或是未来期望展开的方向，也交换了更多关于食物的私人记忆。
我们始终没有试图给出一个关于「粉」的结论。更重要的，是在不断重复的讲述与辨认中，让某种原本模糊的感觉慢慢浮现出来。
（结尾整理了本集提到的食物/餐馆清单，方便大家参考。）
具体地，在这一集里你会听到：
·在草莓瑞士卷之前hang并不信任粉色食物
·而palmer是一个偶然的香精爱好者
·黄鱼购买了江门排粉来思念龙门米粉
·hang率先吃上了金沙鸡翅
·并听说那并不是金沙遗址限定
·金沙鸡翅吃起来如何？挺「玻璃」的。
·《粉粉粉粉》从对「干」和「湿」的讨论开始
·两位南方人的面食记忆从北欧聊到家里老人
·palmer的姥姥是面食高手
·「粉」什么时候成了写作结构？
——其实一开始写只是把各种粉都摆出来
——但还是让一切开始在「南方与北方」吧
·北方食物经常有响亮的名字！
·而且总是能在家里做出来
·南方小吃则轮番卷入流行热潮
·我们需要重新认识一下「粉」字
·本来还要说说干炒牛河和湿炒牛河的
·在海外想吃粉了的选择？
——通常不是云南小锅米线
——更不是东北正宗过桥米线
·在香港的吃粉状况也是需要充满谨慎，但也经常充满爱
·粉面之争很容易转向粉菜之争
·13爷爷挚爱食物：小热炒
·是和久号食堂还是不太一样的一种食物类型
·黄鱼严肃学习过pad thai炒制
·然后在一种演播厅里展示了全过程
·hang后知后觉自己在旅行中总是选择食粉
·你最爱的一碗粉是什么？
——palmer是云桂香的小锅米线
——13爷爷的第三名和第二名都有答案，但第一名是下一碗
——黄鱼依然拥护烧鹅濑粉，理由是不可言传的美妙
·视觉创作的灵感来自于哪里呢？
——palmer第一次做art director已经压力满满
·整个设计过程中充满了放弃与重生
·改回第一稿的状况还是频频出现
·我们这一次选择更为了文字服务的插画
·右脑与左手也立大功
·「灵机一动」最终被认定为我司最佳工作法
·很想表达对我们儿时挚爱的那些食物写作的致敬
本集提到：
- 黄鱼老师homemade豆豉鲮鱼炒苦瓜
- 崔酱 香菜炸鸡，福州
- 船歌鱼水饺 海肠捞饭，青岛
- 陈记潮味馆，香港大埔墟运头角里
- 咕嘟嘟过桥米线，日照
- 正九清汤腩，香港
- 云桂香 小锅米线，香港
- 真真美食，香港北角春秧街
- 鹅最好 烧鸭濑粉，深圳南山
- 饭金刚，福州
**
浅度体育课是主播palmer和朋友一起聊天的播客节目，期望是探讨我们生活中一些看上去「没那么有探讨价值」的浅度话题。如果你对我们讨论的内容感兴趣，欢迎订阅我们的节目。或者通过评论与私信发来你的听后感，这对我们来说是重要的反馈。
- 本集编辑：palmer
- 单集封面：hang
