ep141 去北美开奶茶和烘焙连锁,享蓝海降维打击朝十晚久

ep141 去北美开奶茶和烘焙连锁,享蓝海降维打击

60分钟 ·
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聊点吃的:海外的中国料理和茶饮。现在北美和新加坡最夯的奶茶是什么?什么样的中餐连锁在国外最火?为什么美国的面包蛋糕店都那么拉?

奶茶、咖啡、火锅、中餐、烘焙、bistro、fine dining…… 随便聊聊,您听个乐!

主播:曹老师、松阴

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01:23 现在新加坡最夯的奶茶是哪个

04:10 茉莉奶白是目前西雅图最夯的奶茶

05:12 北美的奶茶文化比国内晚个几代

07:58 主播的“中国奶茶代际发展论”

14:05 美国的老外也喜欢喝奶茶了

19:01 白人更喜欢纯奶茶?亚裔更喜欢珍珠奶茶?

21:23 在美国,咖啡更偏商务,奶茶更偏休闲

22:40 国内的咖啡消费更像是休闲饮料(花样更多)

27:34 国内的餐饮连锁店慢慢出海到美国了

32:45 现在欧美的老外会吃火锅吗?

33:48 新加坡的袁记水饺和各种麻辣烫都很火

35:43 北美的“蓝海市场”:烘焙面包店

39:16 美国好像没有本土的连锁烘焙店

47:00 上海正火的各种bistro,开到北美有搞头吗?

49:41 费大厨、老乡鸡、大米先生,简直太适合去美国了

51:46 海外的中餐fine dining现在怎么样呢?

55:12 为什么我们中国人好像对中餐fine dining有”先天厌恶”?

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大王圣代
大王圣代
2026.4.13
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本期录音音质比较抱歉,望大家见谅OTL
HD254136b
HD254136b
2026.4.17
34:40 国外店排队,国内不排队挺好理解的呀,不一定是因为比中国火,只是因为开得店少而已吧。中国成为全球化的关键一环已经这么多年了,我们自身的口味也早就加入了全球化的进程之中。在中国这个竞争如此激烈的全球化市场,任何一个能被大众熟知的牌子都有其独门绝技,征服国外也顺理成章。