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2【本期介绍】
今天这期节目是一期大合集，将带大家从泡茶小白到进阶，希望听了这一期大家都能把茶泡出更好喝的味道来，今天我把三个话题合并在一起讲了：
第一，什么茶该用什么茶具，为什么用错了茶具，好茶也泡不出好味道。
第二，泡茶的三个关键——分别是水温、投茶量、浸泡时间。
第三，新手到底最少需要买哪几样茶具才能不花冤枉钱、还能泡好所有茶。
第一部分：茶具怎么配茶才不出错
我们首先要先搞懂三个词
第一个叫“聚香”。
第二个叫“保温”。
第三个叫“好看”。
泡茶茶具使用的两大重要原则：
第一，盖碗是万能的。
不管你手里是什么茶，用盖碗都不会错。它不吸味、好控制、便宜、好洗。我建议每一个喝茶的人，家里至少备一个白瓷盖碗。
第二，紫砂壶最好一壶只泡一类茶。
紫砂壶会吸附味道。你用它泡了三年熟普，壶里面已经吸满了熟普的味道。这时候你再拿去泡铁观音，出来的铁观音会有一股熟普味，很怪。
所以如果你玩紫砂壶，最好是这样：一把专门泡熟普，一把专门泡老白茶，一把专门泡岩茶。不要混着用。
但是，光有对的茶具还不够。很多人茶具用对了，泡出来还是又苦又涩，问题出在哪呢？出在泡法上。
接下来进入翻车率最高的部分——泡茶三要素：水温、茶量、时间。这一部分听完，你泡的茶会立刻好喝一个档次。
记住一句话：宁可淡，不要浓。 淡了你多泡两秒就浓了，浓了你加水也救不回来。
那接下来就剩最后一个问题了：我到底该买哪些茶具？
很多人想入门喝茶，一打开购物软件就晕了——盖碗、紫砂壶、公道杯、闻香杯、茶漏、茶则、茶针、茶巾……几十种东西，完全不知道从哪下手。别急，最后这部分我就告诉你：新手一套就够了。
最后我给大家整理出来一份清单，大家照着这个买，几百块钱搞定，不浪费、不踩坑：
1. 一个白瓷盖碗
2. 一个玻璃公道杯
3. 两三个小白瓷杯
4. 一个玻璃杯（日常泡绿茶、黄茶用）
5. 一块茶巾（擦桌子、擦水滴，几块钱）
最后想跟你说的是：茶具和技巧，都是为了让你喝到一杯好喝的茶。你不用买最贵的壶，也不用记住所有规矩。你只需要一个干净的盖碗、一壶刚烧开的水、一把你喜欢喝的茶。静下心来，注水，等几秒，倒出来，喝一口。你会发现，喝茶这件事，没那么复杂。茶无上品适口为珍，好好喝茶就是你生活里一个很舒服的小习惯。
【固定主播】
冲冲yo-yi：国家二级评茶技师｜国家高级茶艺师｜评审员高级培训师｜多年大型茶企运营管理
【时间轴】
00:17【开场】将带大家从泡茶小白到进阶，希望听了这一期大家都能把茶泡出更好喝的味道来。
02:00第一部分：茶具怎么配茶才不出错
09:38第二部分：泡茶三要素——水温、茶量、时间
13:30第三部分：新手一套茶具就够了，别乱买
18:55【结尾 】下期预告
【下期预告】
下一期，我们聊聊：武夷岩茶的岩骨花香，从山场到工艺以及发源地与历史 · 分析山场：正岩、半岩、洲茶的区别· 岩茶树种：大红袍、水仙、肉桂有什么不同之处，最后岩茶的制作工艺与品鉴要点。
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这里是《今晚夜茶》，很高兴再次相遇，今晚，有茶，有你，也有我，我是冲冲。我们下周二晚上8点不见不散。
