做餐飲這一年，我把阿公的名字偷偷寫進我的店

做了15年廣告，做了1年餐飲——我終於做了一件從頭到尾都屬於自己的事。

以前做廣告一個專案從接到錢要等半年，現在客人下單，收銀機"卡清"一響，錢就進來了。這一期想聊聊，為什麼我覺得做餐飲真的很好玩。

也聊了一個跨越17年的客人故事，還有我偷偷把阿公的名字寫進店裏的小心思。當然——也聊了那個報警叫救護車、最後告警察2萬塊的奇葩客人。

【本期時間戳】

00:33 廣告業等半年才收到的錢，餐飲當天就能收到

03:18 我每天都看點評，好的壞的，每一條都要回

04:06 每個客人都有自己的故事，來吃台灣菜的理由各不相同

06:57 【張叔的故事】一個小學生，17年後帶著女朋友回來吃那碗面

09:29 品牌叫"初喚"的由來：初次喚醒你對台灣的記憶

10:01 做了8年廣告，我第一次做完全屬於自己的品牌

11:47 【阿公的故事】我偷偷把"阿公的名字"三個字寫進了第三家店

14:11 做餐飲的人為什麼都特別實在？因為這行沒法作弊

19:29 但光有務實不夠——要把品牌做大，還是需要廣告人的那種天馬行空

20:27 不好玩的一面：員工突然缺人、外賣平臺改規則

22:19 【奇葩客人】報警、叫救護車、最後告警察2萬塊

25:45 原物料漲價、中美貿易戰帶來的成本壓力

26:02 做餐飲真正好玩的地方，不是賺錢，也不是當老闆

27:29 留言互動：你現在做的工作，有沒有讓你覺得"這件事是我的"的瞬間？