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0各位听众朋友们，大家好，欢迎收听本期深度美食人文播客。
今天我们要聊的，是用镜头和文字，把中国烟火味拍进全世界心里的人 ——陈晓卿。
他是《舌尖上的中国》总导演，是《风味人间》的掌舵人，是无数人心中的「美食教父」。但比起这些光鲜的头衔，陈晓卿更喜欢一个更朴素的身份：一个被故乡味道困住一生的安徽人。
他说过一句戳中无数人的话：有故乡美食记忆的人，是幸福的。
他走遍中国山川湖海，尝过万水千山的滋味，却依然像「祥林嫂」一样，一遍遍念叨着家乡的味道：臭鳜鱼、肥西老母鸡、安庆炒米、淮南牛肉汤、黄桥烧饼、父亲做的米花糖……在北京生活了 25 年，四分之一个世纪的时光，没能冲淡他骨子里的安徽味。
他不信「美食沙漠」的说法，他懂每一片土地的烟火暖意；他痴迷香料的浪漫，从紫苏「荏苒」的时光诗意，到发酵酱香的童年记忆；他用「普鲁斯特效应」告诉我们：味道，是时光最温柔的任意门，一闻就回到故乡。
今天这一期，我们用整整一万字的篇幅，走进陈晓卿的美食世界：读懂他的美食信仰，拆解他的安徽乡愁，品味他的香料哲学，感受他镜头里藏不住的人间烟火。听完你会明白：陈晓卿拍的从来不是美食，而是每一个普通人的故乡，每一段藏在味道里的人生。
