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92在成都，茶馆不是用来“喝”的，是用来“泡”的。一碗茶，可以泡掉一上午，也可以泡掉一天。有什么关系呢，这就是成都人的脾气吧。
这一期节目，我们一起去泡茶馆咯！
🎙️本期嘉宾：胡鹏｜鹏哥城市导赏
🕖时间线：
成都景区流量密码——老妈系列
成都觅食技巧
四川的“女性商学”
成都老妈蹄花 vs 乐山安谷蹄花
【鬼饮食】
成都茶馆喝什么茶？——三花
鹤鸣茶社
大旗茶馆
抚琴街边茶摊——是一对藏族夫妻在经营
留给听友的“探险”任务
一个标准抚琴人的一天
成都茶馆的三种不同形态
成都的“老茶馆”是什么时候如何兴盛起来的？
娘娘庙茶馆
彭镇观音阁
金琴老茶馆
红牌楼老茶馆——当餐饮人进入茶馆生态
喝茶
麻将
三餐
夜宵
早酒
老菜谱老川菜给予的吃饭真实感
川菜一直在流动变化
辣不是川菜的唯一
麻辣和红油不是一个味
成都人的包容——关我啥事儿，关你啥事儿？
厨师的情绪有没有准确传达给食客？
成都食物里满蒙元素和藏族元素
鹏哥从小就爱吃，还有会做菜的姨父
做鱼先饿鱼
脆皮鱼
水煮鱼
来凤鱼
西瓜条炒肉丝
做出“超！好！”山药排骨汤的秘诀，快来取！
🎵本期音乐：《蜀风雅韵》
【鬼饮食】最早出自川籍作家李劼人1935年的小说《死水微澜》，指夜宵摊。它最初是服务于拉车、扛包等夜间劳作者的小食摊，提供卤菜、花生米、面条、抄手、蹄花汤等简单吃食，后逐渐成为成都人夜生活的一部分。
【砂舞】是一种起源于20世纪80年代贴面舞的舞蹈类型，又称“沙舞”或“shawu”。该舞蹈类型由曾经的“贴面舞”变种而来。
【大旗茶馆】是成都漆器工艺厂的原址，成为集茶文化体验、非遗展示、特色美食、艺术交流于一体的文旅融合新消费空间。
【娘娘庙茶馆】是成都老茶馆的典型代表，通常指位于老成都、承载着浓郁市井烟火气息的传统茶馆。它代表了一种成都慢生活，是当地人休闲、喝茶、聊天、听评书的聚集地。
【彭镇观音阁老茶馆】位于成都双流区彭镇杨柳河畔，一座拥有百年历史的老茶馆，又名观音阁老茶馆。其前身为观音庙，民国时期改为茶馆，吸引了摄影爱好者前来拍摄。
【金琴老茶馆】在抚琴小区的巷子里，是成都京剧研究院和金琴南路社区共同打造的。
【敦壩Dunbar】位于成都三圣乡，是一个精酿酒吧的名字。
【沙琪玛】是满语ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ（sacima）的音译。它是一种满族特色甜味糕点。做法是把面条炸熟后，用糖拌匀再切成小块食用。萨其马源于清代关外三陵（指清朝入关前位于山海关以外的三处皇家陵园）的祭品。满族入关后在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃。后来，清朝为巩固统治、控制全国，采取“京师驻防”与“各省驻防”相结合的制度。主力部队（八旗）不仅守卫北京，还被派往全国通都大邑、关津要道。萨其马跟随着八旗驻防体系，传入广州，成都，并且在当地生根发芽。
【鹏哥城市导赏】的风格，扎扎实实的纯走路，纯知识！
