唐艺昕的烫嘴RAP 全要感谢这块分子料理的热“豆腐”？

最近最火的短视频当属唐艺昕的烫嘴RAP，很多朋友说，这几句唱完美阐释了“心急吃不了热豆腐”，这种误食热豆腐感的说唱甚至都开始攻陷张若昀的评论区了！今天，咱们就顺着这个烫嘴感，跟大家聊聊你既熟悉又陌生的豆腐！

都知道豆腐是中国人发明的，如果按传说算得有小两千年历史，就算按明确文字记载也可以追到北宋，那也是很传统的食物了，但你别小看这个土豆腐，它可是在几百年前，就把现在叱咤米其林界的分子料理玩的明明白白，这到底是怎么回事呢？

别以为豆腐是个小生意，全球化贸易背景下，你在日料店吃到的绢豆腐可能产自遥远的加拿大？

都说豆腐会引起结石，对通风的患者也不友好，真实的情况竟然和大家的理解大相径庭？

（也欢迎关注健康的各位收听之前的营养系列：维生素A 减肥 维生素C维生素D）

本期节目咱们就一起来聊聊你从小吃到大，但好像又没那么了解的豆腐！

收听目录：

00:02:30 豆腐才是最早的分子料理？

00:05:40 豆腐不小众是一个全球化大生意

00:07:15 豆腐什么时候传到日本 日本在豆腐上长足进步

00:09:50 韩国的豆腐危机

00:14:13 八公山豆腐的疑问

00:17:45 豆腐的蛋白质含量并不低 堪比鸡蛋

00:20:14 豆腐的特点：卵磷脂 皂甙 大豆异黄酮 对女性非常友好

00:24:00 一句话总结豆腐的不同分类

00:29:00 豆腐的健康误区：吃豆腐得肾结石

00:34:30 豆腐其实是中低嘌呤食物

所以，每个幸福的家庭都可以每周吃一次豆腐！欢迎喜欢吃豆腐和喜欢说唱的朋友转发评论点赞收藏，也欢迎大家在主页上添加微信加入听友群咱们一起多交流！