Vol.260 “少城吃派”是什么派？这12家餐馆有多厉害？

很久没有给大家推荐我们在成都吃的餐馆了，这次借着推出《少城风物指南》的契机，选了一些传承成都美食并且可追溯的店，共计12家，涵盖红油水饺、冒菜、冒烤鸭、夫妻肺片、老妈蹄花、炒菜等，主要分享餐馆的故事、招牌菜以及我们的用餐体验，有些店开了三四十年，我们吃了十几二十年。虽然五一假期要结束了，建议先收藏以后有机会去吃。

在此也特别介绍一下《少城风物指南》，是由028.C青年创意社区和风物商店「布里斯湾」联合推出的，收录了31类、50多家位于少城的宝藏店铺/空间，基本上是步行到达的距离，我们做成了单页纸张挂在一楼公区，如果你来，可以自己挑选感兴趣的类别，到布里斯湾店内组装带走，是完全免费的。

02:26 什么是“少城吃派”？

07:27 贺水饺：北方人也喜欢吃红油水饺，是不是手擀皮能吃出来

16:00 西月城谭豆花：始创于1924，馓子豆花是招牌，冰醉豆花和豆花面也好吃

24:16 银树饺子：北方风格的饺子，番茄鲜肉馅的比想象中好吃

30:46 达伍德清真火锅：还有冒菜、饺子、凉面和炒菜，服务很体贴

39:15 无名冒菜：排队盛况让人望而却步，没有分店，曾被冒名

44:10 包家兄弟牛肉饭店：原来叫皇城坝牛肉馆，夫妻肺片鲜辣偏甜

54:38 五妹朱记肥肠粉：仔肺粉也是招牌，一定要吃吃白

60:06 歌舞团小食堂：川菜特级厨师退隐开了一家无店招的川南风格餐馆

63:24 轩轩小院：师出有名的川菜馆，还有一套预定菜，不用排队

68:52 雷祖芳老妈蹄花：汤太好喝了，还有鱼香蹄花，晚餐夜宵的菜品更丰富

77:49 昭德肺片：确实是郭氏夫妻肺片传承人，红油味很古典，还卖樟茶鸭

83:30 叶鸭子：一旦接受了冒烤鸭的鸭腥味，就会越吃越香

片头BGM：Sangit Om - Raga Bhoopali

片尾曲：My New Band Believe - Love Story

【本期主播】

House｜乐克｜郭爱美｜秋蓬

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