423
19紧接上期昆明攻略，本期我们将沿滇池绿道看日出、吹风、看夕阳，打卡小众美味与全球Top主厨钟爱的Fine Dining云南菜。
更将带你探秘两家硬核云南风味酒吧，把折耳根、酸蚂蚁、涮涮辣喝进胃里，体验在地风土风物与鸡尾酒的极致碰撞！
❤️你们的主播❤️
杨铠西Casey
身弱丙火的Pocky
欢迎大家添加👉🏻微信进群一起聊天：fortunebites_sssc
（备注“食神生财听友”）
🌟本期听点🌟
听点1：滇池慢游避坑指南：没有海鸥的季节，解锁最美环草海绿道骑跑路线，以及海埂湿地的绝佳日落机位。
听点2：本地老饕私藏餐厅：从超下饭的“黑三剁”、招牌薏米鸡汤，到极具个性的红帽胖嬢烧烤和颠覆认知的清汤脑花。
听点3：全球名厨的秘密基地：揭秘Best 50主厨和米其林大厨，来云南采风必去的精致餐饮“依锦上庭”，开启对云南菜的新认知。
听点4：猎奇又上头的云南特调：挑战用杯沿转四圈半的“涮涮辣”鸡尾酒，品尝酸蚂蚁、折耳根与饵块酱碰撞出的微醺惊喜。
🍜 食神菜单R03
⏱️ Shownotes
【一、 滇池周边的绝美风景与慢生活】
没有海鸥的季节滇池怎么玩？极力推荐“滇池绿道”跑道与骑行线。
环草海25公里精华路段盘点：海埂大坝、开河浮桥、干沟尾湿地公园及彩虹桥。
精华路线跑步随拍视频：weixin.qq.com
看夕阳的最佳机位：海埂湿地公园，感受昆明独有的高饱和度日落美景。
【二、 从景区老店到市井烧烤的美食大搜罗】
滇池周边寻味：怡得昆明菜（特色摩登粑粑、黑三剁及灵魂调料拓东甜酱油）、虹鳟渔村、乡村小榭饭店（招牌薏米藕鸡汤、石锅包浆豆腐）。
北市区烧烤双雄：八卦又幽默，无雷品的冷脸红帽胖嬢烧烤（推荐烤鹌鹑与薄荷辣酱），以及滇小吹火王建水烧烤的鲜甜“清汤脑花”。
红帽嬢嬢烧烤摊随拍：weixin.qq.com
精致滇菜与隐藏小吃：全球主厨云南采风必吃榜“依锦上庭”，以及羊仙坡的无名臭豆腐牛肉火锅。
【三、 深度微醺：把云南风物喝进胃里】
宝藏酒吧 Flavor Tiki 探店故事：陪着老板暴走两万步在东华菜市场附近选址的幕后趣
闻。
Flavor Tiki 的“云南2.0”地图酒单：品鉴木姜花、番茄开会、野生酸蜂蜜等在地风物特调。
极限挑战预警：结合傣族风味的“柠檬撒撇”鸡尾酒，你敢把“涮涮辣”在杯子里转几圈？
根茎与草本的奇妙发酵：菜当归、艾草花椒芽，还有插着新鲜折耳根的不黑暗鸡尾酒。
⬇️甘草糖盐水泡梨🍐⬇️
【四、 翠湖边的创意特调与鸡尾酒文化探讨】
翠湖酒家 (Chillo) 的巧思：品尝杯口抹着“甜咸饵块酱”的糯香特调，以及带有茶香乳
脂感的“松间墨客”。
突破想象的硬核配料：酸蚂蚁入酒的“弥勒酸”，以及搭配自发酵臭豆腐泡沫的“红山果”。
01
: 酒吧小食同样精彩：乳扇脆片搭配的牛肉塔塔，以及联合隔壁糖水店推出的创意餐品。
行业探讨：在地食材该如何深度融入调酒，而非仅仅流于表面做“命题作文”？并预告下期饮巡上海鸡尾酒节特别内容。
