在皖南原始森林找阳崖阴林的野生茶青做传统工艺祁门红茶的汪老师…

5月2日

又去了历口汪师傅的工作室

因为头天在祁门县城喝了几家，一般般

小雨一直下，好茶一直下肚，20年的经验一直灌输：

1、原始森林里怎么会有荒野茶？

2、阳崖阴林的茶青为什么好？

3、正确烘焙祁门红茶：七分水 七分火 一分水 一分火

4、台地的不做 下雨天不做 雨后一两天不做。工作室2万斤的产能，每年只能做1千斤

5、儿子接班，短则3年 长的要20年，看他是不是真喜欢

5月1日 汪老师带了3个人在三步塔的原始荒山里采茶

这是一窝野鸡单 蛋都有包浆 小鸡快粗来了

上面就是荒野茶树 要不是为了好茶 汪老师也不会打扰他们 野鸡妈妈就在不远处候着

虫吃9成，人吃1成。汪老师采了茶青，野鸡单没拿走，一窝野鸡等着看世界呢～