赵立平教授:进化从没想让你健康长寿!人体代谢8大公理教你如何重置身体!vol.102

赵立平教授:进化从没想让你健康长寿!人体代谢8大公理教你如何重置身体!vol.102

88分钟 ·
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评论数251

为什么明明没吃很多,还是容易长胖?为什么一吃饱就犯困、不想动?为什么减肥这件事,靠“管住嘴”几乎不可能成功?

这一次,我邀请上海交通大学特聘教授,肠道菌群研究领域顶尖科学家赵立平教授返场,从进化视角出发,把我们的身体当成一台几百万年前就设计好的精密机器,重新理解:人为什么会胖、为什么很难瘦、以及肠道菌群在里面到底扮演了什么角色。

🎵本期BGM

江湖夜雨十年灯 (赵教授自选专属BGM!)

04:30 公理NO.1:能量供应永远在“坐过山车”

10:31 易胖体制,可能是进化优势的标志

12:30 公理NO.2:身体的两种运行模式——丰收&饥荒

15:53 为啥人一吃到好吃的就停不下来?

18:58 公理NO.3:食物首先是信息,然后才是能量

22:00 想控制饭量?你根本做不到

23:50 公理NO.4:难吃难消化的食物,才是饥荒信号

30:10 为什么吃饱后只想躺平?

36:10 你吃的东西,甚至会改变你的脸型

37:29 公理NO.5:真正的操盘手,是肠道菌群

42:26 菌群分成两派,帮你燃脂 vs 帮你囤脂

54:00 你不是在吃饭,是在给身体发指令

56:34 公理NO.6:进化从来不追求健康长寿

01:01:34 公理NO.7:当信号卡在丰收模式

01:10:30 公理NO.8:活在丰收模式的代价

01:13:37 真实案例:350斤年轻人,调控菌群、逆转代谢!

01:15:45 真正有效的养生思路:不是杀坏菌,而是养好菌

赵教授分享下期预告:怎么吃,才能把好菌养回来?

🎙️主播

  • 赵立平:上海交通大学特聘教授

  • 李治中(菠萝🍍):杜克大学癌症生物学博士,北京大学药学院客座教授(微信公众号@菠萝因子)

剪辑 |  小雨

✉️商务合作请+VX:xyusummer

展开Show Notes
菠萝老师好!各位听友好! 大家喜欢我们讲的内容,我也很开心。
zzjj早早早:期待赵老师返场再返场!
一颗菠萝博士
:
欢迎赵老师🥳
22条回复
蚂蚁_ONhp
蚂蚁_ONhp
2026.5.13
戒糖多年。干净饮食,带动母亲一起吃,三餐准点,定量。感觉她有使不完的牛劲,她今年90岁了,风里来雨里去,自己种各种菜,养鸡,运动量其实蛮大,她还有精力骂我~~~😂😂
山风0594:真好,希望我妈妈也健康长寿
HD1017738g:能不能再多分享分享
阿呆228
阿呆228
2026.5.13
菠萝老师也太勤快了
一颗菠萝博士
:
预告:这周还有🥳
阿呆228:啊 一周听三期播客 不会对听力有啥影响吧 强度太大了
3条回复
安真
安真
2026.5.13
这期好有意思,很多新解读。这么看,适度轻断食,是符合人类生理规律的,而且最近我吃一些发酵食物,也是有益的。
一颗菠萝博士
:
轻断食可以的,别极端就好
贝贝乐
贝贝乐
2026.5.13
坐等赵教授下期节目
我今年一月底因为高血压开始减重。这是我数不清的减重尝试里最轻松的一次。以前我都是在热量app的指导下每一餐都称过了才吃,以创造热量缺口。但这次我只做了如下调整:早餐全粗粮配坚果和脱脂奶制品,午餐就吃蔬菜沙拉配粗粮和植物蛋白,晚餐正常吃。这个饮食计划里最重要的是低盐、把精致碳水换成复杂碳水,摄入的脂肪都是优质脂肪,完全不吃任何人工添加糖的食物。3个月,掉了12斤。现在听了这期博客,发现自己的这个计划居然是建立在赵教授的理论上的,难怪这次这么轻松愉快的减重了。
石头爸:羡慕
HD470281i
HD470281i
2026.5.13
期待下一期
这一期的内容真的太棒了!把我以前知道的知识点连成串穿了起来,使我一下子搞明白了很多知识,听了好几遍,接下来我要做笔记!感谢菠萝老师,也感谢赵教授如此深入浅出地讲解!赵教授多多来这里呀!比心🫰
一颗菠萝博士
:
学习能力强
Suer
Suer
2026.5.28
46:17 “基石功能群”和“并生功能群”不是严格统一的国际标准分类,更像是近几年肠道菌群研究、功能医学、营养学里常见的一种“生态功能划分”思路。

可以简单理解为:

* 基石功能群(keystone functional guild):负责维持肠道生态“基础稳定”的核心菌群
* 并生功能群(cooperative / symbiotic functional guild):依附、协同、互相接力工作的菌群网络

两者重点不同。



基石功能群,更像“地基”

它们数量未必最多,但作用特别关键。
一旦缺失,整个肠道生态会明显失稳。

典型特点:

* 维持肠道屏障
* 生产短链脂肪酸(尤其丁酸)
* 抑制炎症
* 调节免疫
* 维持肠道 pH
* 给其他菌创造生存环境

最经典的一类,就是“产丁酸菌”。

常见代表:

* Faecalibacterium prausnitzii
* Roseburia
* Eubacterium rectale
* Akkermansia muciniphila

这些菌的特点是:

* 很依赖膳食纤维
* 对抗生素、熬夜、高脂低纤维饮食很敏感
* 一旦长期减少,容易出现:
* 肠漏
* 慢性低度炎症
* 胰岛素抵抗
* 肥胖
* 痛风代谢异常
* IBS(肠易激)

你之前关注尿酸和代谢问题,其实就和这一层关系很大。



并生功能群,更像“产业链”

它们不是单独工作,而是互相喂养、接力代谢。

例如:

你吃进抗性淀粉 →
某些菌先分解 →
产生乳酸/乙酸 →
另一批菌再利用这些代谢物 →
最后生成丁酸。

这叫“cross-feeding(交叉喂养)”。

所以很多肠道菌不是“单兵作战”,而是:

* A 菌负责拆原料
* B 菌处理中间产物
* C 菌生产最终有益代谢物

这整个链条,就是并生功能群。

常见成员:

* Bifidobacterium
* Lactobacillus
* Prevotella
* Bacteroides

它们更多负责:

* 分解膳食纤维
* 发酵寡糖
* 产生中间代谢物
* 协同维生素合成
* 帮助基石菌生存



两者关系可以这样理解:

人体肠道生态 ≈ 一个城市。

基石功能群:

* 水电系统
* 下水道
* 地基
* 基础交通

并生功能群:

* 各种产业链
* 物流协同
* 上下游工厂

如果基石菌崩了:

* 整个生态失稳

如果并生网络崩了:

* 代谢效率下降
* 某些菌会异常扩张



现代很多人的问题,其实是:

* 基石功能群减少
* 并生网络断裂
* 菌群多样性下降

常见原因:

* 超加工食品
* 低纤维饮食
* 长期外卖
* 抗生素
* 熬夜
* 压力
* 缺乏植物多样性



真正有效的“养菌”,核心通常不是狂吃益生菌,而是:

* 增加可发酵膳食纤维
* 增加植物多样性
* 补抗性淀粉
* 保持规律作息
* 减少超加工食品

因为你实际上是在“养生态系统”,不是养某一个菌。
daisynee
daisynee
2026.5.14
特别期待赵老师分享实操方面的具体建议
xnnnnnnnnnnn
xnnnnnnnnnnn
2026.5.13
要不是特意忍着,小枣粽子我能吃仨,哎。
一颗菠萝博士
:
算有毅力了
xnnnnnnnnnnn:最后一天吃了3个小枣的1个豆沙的,捂脸🤦‍♀️
现在就想听下期了🤪
黄笃帼
黄笃帼
2026.5.13
怪不得我每次吃得很撑都还想吃,全靠理性控制才能停止进餐,一直以为是自己胃口太好😀
GiGi啊
GiGi啊
2026.5.15
所以保持饥荒饥饿状态是可以让人更精神好状态的,这对于减肥状态的我很重要哈哈哈哈哈哈!减肥动力更大了!
Chenyeeyee
Chenyeeyee
2026.5.14
17:01 為什麼腮幫子的進化這麼及時呢?
aHoy_vcV2:腮帮子是锻炼出来的咬肌肥大
小宇宙巡航员:我觉得也没这么快
3条回复
菠萝大神啊!快点给我们下一期吧,我已经补了上期。咋养?真的非常好奇。我胰岛素严重抵抗,需要减重,嗯…我得好好养菌,真的会控制不住食欲。意志力还真就熬这个了,关键还没啥用
铁锤的静
铁锤的静
2026.5.13
00:19 刚听了19″ 暂停去搜这首歌了 听完再回来 哈哈哈哈
鱼儿_9fdI:是什么歌呀?好听
铁锤的静:江湖夜雨十年灯。哈哈哈 我也觉得好听呢
一個分身
一個分身
2026.5.13
33:32 可见要保持饥饿,身体会好,脑子都会好用点
非常底层和通透,但是想问老师,具体调节菌群有什么方法嘛。
困猫团
困猫团
2026.5.19
30:13 原来我家队友一直是胰岛素抵抗,一直是储存脂肪的模式😂怪不得这个长胖速度