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26和朋友、dating对象吃饭就是一个不停反弹的「山猪时刻」：
互相控诉对方吃不懂挑选的餐厅之精心，菜品之完美，简直“山猪吃不了细糠”。
为了准备这期播客，主播田中专门统计了他发在社交平台的食评，发现早在2024年他就发表过“山猪”言论：
4月，田中在江阴点了一份葱油双径螺蛳河虾，这份河虾比日常吃的盐水河虾、油爆虾颜色更鲜红，尺寸大三倍，有长长的虾钳，吃起来很硬，有些扎嘴，他很怀念之前吃的小河虾。
饭毕，他把图片和感受发到了小红书上，自嘲“山猪吃不了细糠”，在评论区收获了上海、江苏、浙江ip的网友一阵痛骂：
“给你比别人大三圈的虾都被挂小红书，老板娘终究是错付了”
“河虾壳硬，颜色鲜红说明是野生的”
…………
有些「山猪时刻」也许是因为出于食域的限制，对地方性食材、烹饪方法不够了解，比如在高邮吃到野生河鳗时，田中一度觉得养殖河鳗更肥美（也更便宜）。
而有些山猪时刻则是因为大家接触的食物领域完全不同——田中习惯吃街边店以及有创意有个性的小馆子，每次和一位喜欢吃商场店连锁店的朋友约饭时都会互骂“山猪”。
但到底吃什么样的菜品、去什么样的餐厅，会让我们感叹，“山猪吃不了细糠”？细糠真的够细吗，到底要多细，才能被叫为细糠？欢迎收听本期“坐小孩儿这桌”。
本期主播：
田中 | 00后餐饮记者，食物活动、写作社群《食事报》负责人，2025年外食666次。
姜姜盐 | 喜欢踢球。对食物的热爱在人类平均水平之上。
【时间轴】
“山猪吃不了细糠是谁的错”：一期由日常吐槽衍生而来的播客
更好的食材更难被欣赏？
经典的煽鸡、跑山鸡
江苏高邮的野生河鳗
壮壮酒馆升级了面粉
人类的食域很大程度是受小时候吃到的食物种类所决定的
海鲜、猪肉的腥与鲜，尺度很微妙
我们进入了大开大合的味道极简化时期
很多餐厅用小米辣取代丰富的辣椒品种的使用，因为更直接
人们对美食的评价用语也越来越单一
劣币驱逐良币
小时候没吃过好食材，长大可能也很难理解真正本味的食物
手工米粉没有特别弹牙，反而会被质疑
加了香精的炸鲜奶味道上更受欢迎
糠不够细
吐槽高发区fine dining，高价拉高了消费者的预期，但没有给到相匹配的用餐、服务质量
正面案例·北京迷迩：烤牛舌放凉后依然很软嫩
有些食物需要足够经验、阅历的积累才能欣赏，而消费者如今已经跟了上来
制作人 | 冠杰
【配图】
江阴渔家灯火鱼鲜馆的螺蛳河虾，河虾比常吃的尺寸更大，颜色更鲜红，壳也更硬。
高邮邮城顾家的红烧野生河鳗
野生河鳗在阳光的照射下通体碧绿。
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